愛本以首推AI功能營養品發力科技健康賽道，並在大會上重磅展示了三大核心AI成果。
中國食品產業分析師宋亮指出：“在AI應用領域，以飛鶴為代表的中
國乳企已經走在了世界前列，在搶佔發展先機的同時，實現了深度的場景化應用與扎實的產業實踐”。作為“全球首批AI乳企”中的一員，飛鶴為全球AI+
3.4%、菌落指數≦0.5萬，是歐盟標准的20倍。
在生產端，飛鶴更以AI加持智能制造，踐行飛鶴世界級品牌的品控承諾。
飛鶴打造的智能生產系統，已達到L
原文链接：http://finance.people.com.cn/BIG5/n1/2025/0726/c1004-40530169.html
保留率不低于60%，粉剂活菌保留率不低于80%，各项指标远超市场同类产品。
在溯源体系建立上，该项目建立益生菌保健食品全链路可信溯源体系，结合SHA-256加密与区块链存证技术，实现溯源覆盖率达100%，菌落特征识别准确率不
于99%。此外，攻克了益生菌保健食品全链条活性稳态调控与多剂型柔性制备技术，可实现多剂型快速切换，有效降低活性波动、提升产品合格率，全方位支撑益生菌产业向产业化、标准化、高品质方向发展。
该项目成功研发的益
展位上，灵芝盆栽频频引人驻足，观众满怀好奇：灵芝和AI能擦出什么火花？药食同源产品开发模型给出答案。“
基于公司优势原料灵芝，研发以口服液为剂型的养心安神保健食品，要求符合相关法律法规’，模型综合古方、法
法规等信息作出响应。”浙江寿仙谷医药股份有限公司生物育种创新中心负责人熊晖说。
现场还展出寿仙谷自主
数据要素赋能新型工业化大赛决赛一等奖。
近年来，面对制造业智能化浪潮，我市着力开展“轻量级改造—数字化
原文链接：http://www.jinhua.gov.cn/art/2025/11/11/art_1229592979_60264376.html
天颐健康科技入选国家级生物制造中试平台，AI+合成生物加速药食同源产业化
2026-09-08 11:56 来源：中国食品安全网 编辑：胡佳玲
天颐健康科技入选国家
生物制造中试平台，AI+合成生物加速药食同源产业化
近日，广州天颐健康科技有限公司入选工业和信息化部、国家发展和改革委员会首批国家级生物制
中试能力建设平台名单。作为一家以AI+合成生物为根基的科技功能食品与生物制造解决方案平台，天颐健康科技正把藤茶、青钱柳、金花黑茶等中国药食
y making nutrition information clearer and raising product standards.”
– Julia Zhu, Senior Regulatory Affairs Manager and the APMEA Regulatory Team, Kerry
The tech that’s rewiring nutrition.
Nutrition is getting an upgrade.
How innovation is making sustainable nutritional achievable at scale.
AI, Biotech, and advanced bioprocessing are transforming how food is grown, designed, and delivered — making nutrition smarter, more personalised and more sustainable than ever. These technologies are reshaping everything from ingredient development to supply-chain transparency, enabling solutions
原文链接：https://khni.kerry.com/key-health-and-nutrition-trends/
荐文章于 2026-10-24 16:29:29 发布 · 461 阅读
1. 项目概述：当AI遇见一日三餐
我们每天都在和食物打交道，从超市货架
这背后是一个庞大、复杂且效率并不总是那么高的“现代食品系统”。这个系统包括了农业生产、加工制造、物流
储、零售分销，最终抵达我们的餐桌。过去几十年，这个系统追求的核心是“更多、更快、更便宜”，以满足全球
义驱动的需求。然而，代价也逐渐显现：食物浪费惊人、营养不均衡问题突出、农业资源过度消耗、供应链韧性不
原文链接：https://blog.csdn.net/weixin_28730549/article/details/160920673
食品 AI精准营养赋能功能食品开发
发布日期：2026-05-20
岗位名称 A I 精准营养赋能功能食品开发 岗位目标 本岗位立足于食品精准营养、绿色生产加工、性
质调控及 感官评价的全链条需求，研发食品功能因子精准营养靶点分析 和功能预测、加工过程多物理场预测模型、食品感官大数据分 析等内容。预计实
功能因子筛选效率提升 5 0% 、新加工技术 研发周期缩短 4 0% 、感官分析精准度提高 6 0 %，推动食品产业 向智能化、精准化转型升级。 拟引进人才应具
原文链接：https://www.cau.edu.cn/xnqnxzgbshrgzngwxxhj/efdbbb5c0dbe4be087595886530cb7ec.htm
型，白酒生产正实现原酒的按质精准分级。“未来，随着AI与数字孪生技术的深度融合，白酒行业将以虚映实，通
，适度加工的核心理念是“把有害物质留在馏出物里，把营养留在油里”，这标志着植物油加工正从单纯的“安全
向”迈向“营养健康导向”。
在这一趋势下，智能制造正推动油脂加工从“经验操作”向“数据驱动”转变，供
构上实现交叉融合，从而形成原始创新的竞争优势。当前食品加工控制领域已告别单一技术的局限，转而采用优势
本文作者：中国食品报融媒体
的洞察，支持从配方设计到市场策略的精准决策。对于志在升级的中型保健食品制造企业而言，引入AI能力的最佳路径，并非另起炉灶建设孤立的“AI系
”，而是选择像金蝶云·星空这样具备原生AI能力、且研产供销财一体化的企业级PaaS平台。在这样的平台上，AI能力以“智能助手”或“分析引擎”的形
，无缝嵌入到日常的研发变更、生产排程、质量检验、成本分析等具体业务场景中，让数据流动起来并产生智慧，最终驱动企业实现合规下的高效增长
原文链接：https://www.kingdee.com/article/2001205389911232513.html
精神内核与价值取向；创新，新在运用知识图谱、生成式AI等现代技术，让传统“活”起来、“潮”起来，在烟火
旅游与体验式消费；三是数智赋能与场景拓展，持续推动食品产业从单一制造向文化传播、休闲体验、数智化服务
元延伸。精准解码文化基因，焕新传统味道。“十五五”规划强调实施“人工智能+”行动，这为食品工业文化创
求贯通起来。将“药食同源”“因人制宜”等理念，与AI营养学、多组学技术相融合，可开发个性化食养大模型。
本文作者：中国食品报融媒体
原文链接：http://m.toutiao.com/group/7673327239995408902/?upstream_biz=VolcEngine