分类： AI在保健食品制造的应用案例

【#向新而行#丨AI化身“研究员”，南通这家企业颠覆传统研究方式】在传统农业与食品科技赛道，淀粉研发耗时耗力。想要培育一款高淀粉木薯品种，数
年育种实验必不可少；研发低脂低GI健康面条，研发人员要在实验室反复调配上百次原料比例；困扰行业许久的小酥肉冷却发硬、速冻饺子冷冻开裂等难
搭建全套生物检测硬件平台，依托海量内外部生物数据，自主研发淀粉生物制造垂直大模型。不同于通用大模型宽泛的应用场景，这套系

。目前该模型已落地13个场景，知识问答准确率达98%。大模型同样重塑着工业制造与产品研发。河北春达管件建成“工业大脑”数字孪生系统，在虚拟空
使企业生产效率提升45%、呆滞品下降53%，产量与利润双双翻番；沧州美枣王食品联合高校研发“食谱引擎”，将新品配方生成时间从数周压缩至30秒，年
60%。从工程管理到基层医疗，智能化改造也在加速落地。大元建业集团引入AI合同审查系统，工程审核由一周缩短至一天

老干妈靠AI赚了54亿？背后是什么高科技
食品机械设备网 2026-10-13 • 12732阅读
导读： 近年来，老干妈累计投入数亿元推进生产智能化改造，用数字化、智
仅全面升级自动化生产线，搭建数字化质量追溯体系，还不断推动从“经验制造”向“精准智造”转变。
今天，百度热搜有一个显眼的词条——“79岁
华碧用AI一年赚了54亿”。笔者好奇的点进去，究竟是什么AI技术呢？
原来是：2025年，老

淮安市出台保健食品生产企业“互联网+AI”监管合规指引
2026-04-10 09:40:00
来源：淮安日报
■通讯员 傅根生 谢 伦
记 者 张桐恺
本报讯 日前，《淮安市保
食品生产企业“互联网+AI”监管合规指引》发布。该指引聚焦“互联网+AI”监管落地实施，明确实现关键环节监控全覆盖、规范监控数据全流程管理、
全运维与政企协同机制、压实企业主体合规责任四大核心内容，既为企业划定清晰合规红

营养健康行业的深度应用。
在第八届中国营养品大会上，北京大学信息技术高等研究院AIGC实验室研究员张伟以《制造到智造：AI如何重构营养品企业的增长路径》为主题，详细剖析了AI在营养品包装设计环节带来的效率革新与商
业价值提升。
母婴营养品行业正处于激烈竞争之中，产品同质化严重、包装设计成本高昂且流程繁琐等问题长期困扰品牌方。传统设计模式不仅周期长、投入高，也难以应对消费者日益增长的个性化需求。
据

参与度越来越强。”陈永法说。未来挑战依然严峻：美国食品药品监督管理局（FDA）飞检趋严、美欧推动供应链本
监管规则，依据自身产品与实力选择适配出海路径。全域AI掌舵“变道超车”要在全球医药版图中穿越风浪，需要
某项目从靶点筛选到临床前候选化合物仅用8个月；原料药制造端，工业互联网与AI算法实时监控关键工艺参数，动
发周期，为国际化进阶提供技术支撑。进军大健康与动物保健展厅一角，几罐养颜保健品透出这

AI智能营养餐桌面世 开启健康饮食2.0新时代
2025-09-14 07:52:29 来源：央广网
央广网珠海9月13日消息（记者罗世伟）2025年9月9日，广东施吉得和康管理有限公司和康臻鲜AI营养智能餐桌发布会在珠海举办。这场以“鲜启未来·智领全球”为主题的发布会，吸引了百余位健康饮食行业代表和专家齐聚一堂，共同见证“饮食2.0新时代”的启幕。
发布会现场，广东施吉得和康管理有限公司董事长刘

科评估与诊断：自动提取 HIS/LIS 检验数据，支持肿瘤、减重代谢、ERAS、围产期 GDM、儿童营养五大专科深度评估。
AI 个性化营养处方：一键生成能量、蛋白质、碳水、脂肪、膳食纤维精准方案，自动匹配五阶梯营养治疗路径。
MDT
自动统计筛查率、干预率、会诊率等三甲质控指标，异常数据智能预警、全程可追溯。
供应链与进销存管理：特医食品采购、入库、发放、结算全流程数字化，低库存 / 近效期自动

餐桌上必不可少的调味品之一，成熟的酱油酿造技艺已有数百年历史。但在AI时代，这项古老的技艺正迎来一场变革。

在佛山市海天调味食品股份有限
司的“灯塔工厂”中，各条生产线实现高度自动化运转：智能色选机将颗粒饱满的黄豆筛选出来送入下一道工序；四层高的圆盘制曲机中数十吨曲料正
质检”“AI大数据发酵”等五项全球领先的技术。这些技术的应用，也为传统制造业转型探索出一条“绿色智能”的新路径。#2026活力

业创新，赋能行业高质量发展。下一步，双方将依托联合实验室，加快推动保健食品行业大模型的迭代优化与场景落地，打造“AI+健康”产学研协同创
示范样板。会议现场李雪华表示，此次校企携手共建实验室，是高校学科优势与企业技术优势的精准契合，也是双方深入践行科技赋能“健康中国”战略
、助力保健食品行业高质量发展的重要举措。北京联合大学将与浪潮云洲秉持优势互补、资源共享、互利共赢的原则，在人才培养、技术攻关、