项目编号:
202611035021
项目名称:
多参数预防性联控终端 —— 食品罐头灌装产线专用边缘 AI 智能控制终端
项目类型:
创新训练项目
项目类别:
一般项目
重点支持领域:
所属学校:
沈阳大学
项目实施时间:
至
所属学科门类:
管理学
所
属专业大类:
管理科学与工程类
立项时间:
2026-07-15
项目成员:
姓名
年级
学号
所在院系
专业
联系电话
E-mail
是否主持人
程一童
*
H25670209
*
第一主持人
学号 H25670209
所在院系 *
专业 *
联系电话 *
E-mail *
施家豪
*
A25480204
*
否
学号
原文链接：http://gjcxcy.bjtu.edu.cn/NewLXItemListForStudentDetail.aspx?IsLXItem=1&ItemNo=1575302
科学报 作者：李晨
9月15日，全国首个开放式肉品行业专属大语言模型“品肉”（Meat AI）在南京农业大学发布。作为面向肉品产业打造的专业智能平台
“品肉”将人工智能技术与肉品科学知识深度融合，为肉品研发、生产、质量管理和产业服务注入数智化新动能。
发布仪式。南京农大供图
“作为面向
健康和质量安全等科研成果的智能化转化，又汇聚行业专家知识经验与服务案例，打通科研成果、技术标准与生产需求，为肉品研发、工艺升级和质量
原文链接：https://www.njau.edu.cn/2026/1013/c1108a142712/page.htm
onent
Pedro Susarte CSB System Sales Manager Ponent
Sergio Roldán NEVITEC – BCN Vision Group KAM & Sales Leader Ponent
2026-10-06 10:00
2026-10-06 10:45
Europe/Madrid
INNOVACC. IA aplicada al sector carni
Sessió organitzada per INNOVACC, el clúster català de la carn i la proteïna alternativa.
KAIS: IA integrada en les operacions. La intel·ligència artificial complementa la gestió diària en proporcionar noves capacitats analítiques i en donar suport a la presa de decisions basada en dades. Cas pràctic a NOEL.
CSB-System aplica la IA al sector de la carn per augmentar l’eficiència, l
原文链接：https://www.alimentariafoodtech.com/ca/programa-activitats/
重复性和繁琐的任务
第六节 其他
第五章 罐头食品口味多样化行业应用AI的优秀案例剖析
第一节 AI在罐头食品口味多样化生产中的应用案例
一、智能生产和质量控制
二、生产过程中的自动化和智能化
三、基于数据分析的质量控制和预测
第二节 AI在罐头食品口味
样化供应链管理中的应用案例
一、库存管理和物流优化
二、供应链管理优化
三、供应链可视化和风险预警
第三节 AI在
orty
Book Author(s):
Abir Chakravorty
,
Abir Chakravorty
First published: 29 August 2025
https://doi.org/10.1002/9781394316595.ch05 Digital Object Identifier (DOI)
Chakravorty, A. (2025). Application of Robotics in Processing Meat, Fish, and Poultry. In Food Engineering Automation with Robotics and AI , A. Chakravorty (Ed.). https://doi.org/10.1002/9781394316595.ch05
Abstract
Robotics and computer vision in fish and meat processing are discussed to increase efficiency, accuracy, and quality of the products produced in this chapter. The system also achieves high standards and minimal human erro
原文链接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/9781394316595.ch05
资质证件、肉眼看闻、实验室检测共同组成的“三道铁门槛”，且每批进厂肉类都实现了全流程信息可追溯，确保每一块原材料都拥有清晰的“身份证
为了提升生产过程中的精准度，金锣投入上亿元资金打造智能化生产线，将AI技术引入日常制造环节。在现代化的透明工厂内，生产线上不仅自动化程度
极高，更配备被誉为“电子哨兵”的AI红外智能挑拣机与X光异物探测仪。这些尖端设备能够在产品包装前进行360度扫描，不仅能精准识别，更能够剔除细
原文链接：https://www.cqn.com.cn/cj/content/2025-12/13/content_9135928.htm
动化重复性和繁琐的任务
第六节 其他
第五章 肉类罐头批发行业应用AI的优秀案例剖析
第一节 AI在肉类
头批发生产中的应用案例
一、智能生产和质量控制
二、生产过程中的自动化和智能化
三、基于数据分析的质量控制和预测
第二节 AI在肉类罐头批发供应链管理中的应用案例
一、库存管理
和物流优化
二、供应链管理优化
三、供应链可视化和风险预警
第三节 AI在肉类罐头批发销
施后，库存周转率提高了30%，物流成本降低了15%。 2.现有AI技术应用案例 (1)某国内领先的羊肉及杂碎罐头生产企业
通过引入AI智能质检系统，实现了产品质量的实时监控和精准控制。该系统采用深度学习算法，对生产过程中的产
进行图像识别和特征提取，能够自动检测产品外观、尺寸、重量等方面的缺陷，确保每一批次的罐头产品都符合国
家标准。据统计，该系统投入使用后，产品合格率提高了18%，不良品率降低了25%。此外，通过分析质检数据，企业
，包括生产管理、质量控制、销售预测、客户分析等。
2. 案例分析：我们将选取具有代表性的鸡肉罐头企业，介绍
在AI应用方面的成功经验和成果，为其他企业提供参考和借鉴。
3. AI技术发展趋势：我们将深入分析AI技术的未来
展和改进方向，以及其在鸡肉罐头行业的应用前景。
4. 鸡肉罐头企业AI布局策略：我们将结合市场需求和成功案例
提出针对鸡肉罐头企业的AI布局策略和建议，包括技术选择、人才培养、合作伙伴选择等。
5. 对鸡肉罐头AI大模型
原文链接：https://www.weibaogao.com/report/20240829/1724935145134117.shtml
自动化重复性和繁琐的任务
第六节 其他
第五章 畜肉类罐头行业应用AI的优秀案例剖析
第一节 AI在畜肉
罐头生产中的应用案例
一、智能生产和质量控制
二、生产过程中的自动化和智能化
三
、基于数据分析的质量控制和预测
第二节 AI在畜肉类罐头供应链管理中的应用案例
一、库存管理和物
流优化
二、供应链管理优化
三、供应链可视化和风险预警
第三节 AI在畜肉类罐头销售和营