作者： admin

全满足大规模、标准化、高品质连续生产能力，能够实现投产即稳产、投产即优质。
数智化贯穿生产全流程。雪花啤酒（朝阳）有限公司厂长刘革志说，工厂酿造车间搭建完整数字化智能酿造系统，糖化、发酵、过滤等核心工序
实现系统自动化运行，支持全流程一键智能操控，生产全链路数据留痕、全程可追溯。
记者注意到，厂区全域布设AI智能感知网络，可精准识别十余类安全生产风险隐患，建成“风险发现—智能预警—闭环处置”的现代

民币，经营范围含酒制品生产；食品生产；酒类经营；食品销售；木制容器制造、销售等。股东信息显示，该公司由四川郎酒股份有限公司和刘杨分别
半玻璃半铝混合容器，包装规格为330毫升。百威英博表示，其使用了ChatGPT和AI绘画工具Midjourney来设计啤酒、品牌和营销。
4、达能欧洲专利特医食品引入
中国，提供过敏患儿食物管理新方案
在近日举行的过敏与生长营养论坛上，达能纽迪希亚儿童医学营养事业部

的IntelligentLayer公司通过机器学习，分析用户的个人口味，以此进行个性化的啤酒酿造。而瑞典的Mackmyra威士忌品牌则与微软合作，利用AI对历史配方和消
过数字化气味，将AI技术应用于提高威士忌风味的识别精度。这些实例展示了AI在提升产品研发效率和精确度方面的巨大潜力。
我国的酒企则主要集中在
能制造方面，以提高生产效率和质量保障。知名品牌如洋河和泸州老窖等都已启动智能工厂项目，引

图谱技术进行分析研发，实现对用户需求的精准捕捉，成功引爆市场。这一AI驱动的产品研发路线，正驱动青啤的质量管控迈向 “消费者感知质量”引
的新阶段。4月10日，一年一度的青岛啤酒提高质量纪念日大会来到了第48届。当天，青岛啤酒集团相关负责人、全国各工厂酿酒师以及魅力感知质量链上
风味“失之千里”。如今，青岛啤酒把酿酒师请进“算法”，既有人工智能+制造的精准高效，又有酿酒大师百年工匠精神的传承，青岛

啤小奕AI助手：用智慧基因重塑啤酒产业未来
CCTIME飞象网
2025.04.23 10:51
在全球啤酒行业竞争日益激烈的今天，数字化转型已成为企业降本增效、提升核心竞争力的必由之路。灵奕集团凭借对工业智能化的深刻洞察，推出全球首款
度融合大模型与RAG技术的「啤小奕AI助手」，为啤酒生产全流程注入智慧基因，助力企业实现从知识管理到智能决策的全面升级。
一、技术底座：大模型+RAG双擎驱动，打

用AI酿啤酒？ 一家英国创业公司想用反馈和算法改良配方
2016年07月11日 11:20
伦敦初创公司IntelligentX称这是世界首创。
图片来源：视觉中国
英国一家创业公司正在将最新的AI技术应用到啤酒酿造行业。
据The Next Web消息，英国一家
为IntelligentX的公司在用人工智能（AI）控制所酿啤酒的口感和精度，并称这是世界首创。
公司分别推出了四种口味的啤酒Ambe

来，Craft Bank将进一步探索AI技术带来的新可能，研发具有自身特色的创新性啤酒生产工艺。
横河电机通过将自主控制AI应用于化工行业*2以及清酒、酸奶
等发酵食品的生产，并利用酶、酵母和其他微生物生产抗生素和其他药品，从而为提高制造业的质量和生产率、增强竞争力做出贡献。
Craft Bank总裁、首
执行官兼酿造经理羽星大地(Daichi Haboshi)评论道：“作为一名酿酒师，我每天负责

VIP
麒麟控股将于2026年利用AI技术酿造啤酒
时间：2025-12-14 17:30:01
【中国国际啤酒网】12月13日消息，麒麟控股公司计划利用其自主研发的人工智能（AI）技术生产啤酒。
人工智能通过考虑味觉、嗅觉等与人类感官相关的各种影响风
味的因素，来寻找并推荐适合所需风味的原料。
啤酒的风味取决于多种原料的组合。迄今为止，识别关键原料及其平衡一直是个难题，主要依赖于负责人的经验。

AI如何重塑啤酒酿造：从Deep Beer Designer看数据驱动的风味设计
最新推荐文章于 2026-10-16 16:16:03 发布
最新推荐文章于 2026-10-16 16:16:03 发布 · 269 阅读
本文以Deep Beer Designer为例，系统阐述AI如何通过数据驱动方法重塑啤酒酿造流程。
心包括构建啤酒‘数字孪生’的数据层、基于深度学习与NLP的风味预测与逆向设计

微博正文：近日，喜力推出“Personalised Draught（个性化鲜啤）”AI个性化啤酒龙头，可根据消费者的口味、心情和饮酒场合，调制超过100种定制啤酒。单一龙头可选出135种风味，酒精度覆盖0.0%至5%。
系统综合电影偏好、性格、天气
及聚会氛围等个人偏好，由喜力全球酿酒大师校准。消费者扫码并在手机上定制口味后，设备即调制专属啤酒并打印个性化标签。
该技术隶属喜力创新中心Heinek