鹤牵头承担国家“十四五”重点研发项目“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”，建成最大的中国母子健康队列，并首次揭示了
国母乳中DHA与ARA的黄金比例为1:1.7，成果已应用于全线产品。冷友斌说：“我们打造了自主母乳智算引擎，建成国内首个应用型母乳低聚糖（HMOs）全谱系
的13家智能工厂关键工序数控化率达100%，数字化设备占比超90%。自主研发的AI智瞳系统，实现全球首个奶粉生产全流程毫秒级在线监控。凭借卓越的智能
原文链接：http://www.acfic.org.cn/myjjzs/qyjjy/202511/t20251119_322606.html
体细胞是欧盟标准1/2。并创下 63 年安全生产0事故的纪录。
生产端，飞鹤以 AI 加持智能制造，践行世界级品牌的品控承诺。其打造的智能生产系统已达
L5 级无限制无人驾驶水平，其中，飞鹤“AI智瞳系统 – 实时在线检测”在国际上首次创造性地实现了对奶粉生产全过程的毫秒级在线监控与质量追溯，保
证产品的新鲜活性营养;同时，飞鹤数字孪生工厂结合 AI 算法实时分析设备运行状态，提前预测可能出现的故障，为飞鹤 63 年安全生产 0 事故提供了有力
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“3+3+2”数智化战略蓝图，新增AI中台能力建设，通过数据中台、业务中台和AI能力中台的协同，全力实现新零售与智慧供应链的目标。目前，飞鹤已建成
可控、市场抽检100%合格，推动了乳制品行业数智化转型发展。
树立全球智能制造标杆。在质量管理板块，飞鹤甘南工厂创新性地构建质量管理系统（QMS
，再结合大数据分析，为产品的一次合格率提供了坚实保障。在设备维护与乳粉生产工艺环节，甘南和吉林工厂紧密协同，利用振动、温度传感器等进
技术矩阵，精准捕捉母牛动作、体温、脉搏等核心体征。数据实时汇入“蔻脉大模型”，自动识别行为、评估风险、推送预警。“它能实时识别牛只的努责、抬尾、频繁起卧等产犊行为特征，结合PPG脉搏波监测的生理信号变化，AI算法综合判断产犊进程及难产风险。”张向清说。经过扬州大学实验农牧场多轮实操验证，基于1800余例产犊有效样本，智能尾环产犊预警准确率达88%，可提前2.5小时预判临产状态；依托2000余例健康监测样本，能提前36.5小时发
本文作者：农业科技报
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消费者手里前，要经过多少人的手？
在牧场，兽医要照看奶牛的健康；在工厂，计划员要盯生产、赶交付；到了销售端，电商团队还要想办法把这杯奶介绍给更多消费者。
10月23日，由认养一头牛、飞书与豆包工作共同举办的“AI先锋大赛：走近认养一头牛”决赛在河北衡水举行。来自农牧、乳业、食品饮料等行业的嘉宾，上午先后走进康宏牧场和智造工厂，了解一杯奶的生产过程。到了下午的决赛现场，大家接着看的是：从牧场到工厂，AI究竟能帮
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次介绍了企业围绕羊乳养殖、鲜草培育、生产检验和问题追溯开展的数字化探索。他表示，技术应用的出发点不是制造概念，而是把隐藏在生产细节中的风险更早识别出来。
(盛健羊乳联合创始人张昊宇在国家市场监督管理总局
节数据采集和责任追溯提供基础。
(盛健牧场-鲜草工厂-智能工厂-全链检测)
在养殖端，每只奶山羊佩戴电子耳标，AI系统采集体温、活动量等信息，对异常变化进行预警，帮助工作人员及时核查健康状况。数字鲜草工厂则由系统
每日商业要点y
06-17 19:02
快消品GEO优化成功标杆案例：GEO特工队助乳企打造AI透明工厂
区域鲜奶品牌AI信任体系搭建案例，直观印证快消行业GEO布局核心价值。广州荷里购科技（GEO特工队），专注为快消品牌打造合规落地的AI搜索优化全案，助力品牌破除AI负面认知壁垒。
区域鲜奶深耕本地，拓城遭遇AI信任困局
国内某区域低温鲜奶品牌，主打7天短保当日鲜奶，实行凌晨挤奶、当日加工、当日配送模式，依托全产业链管控、闭环冷链体系，稳居本地鲜
，年产值从不足5000万元攀升至2亿元。
“我们坚持数据决策、品质立身。”公司技术研发中心副主任覃小敏表示，AI赋能有效破解了传统奶业“牧场、工厂两张皮”的行业痛点，实现从单头奶牛到单批产品的全生命周期精准管控
断变为数据赋能，有效突破传统产业发展瓶颈。
8月24日，自治区工业和信息化厅公布2026年第一批广西“人工智能+制造”入选名单，西江乳业再添两项省级荣誉。其中，西江奶牛场数智化精准管理场景入选广西“人工智能+制造”
Food Science & Nutrition Volume 14, Issue 6 e71953
REVIEW
Open Access
AI-Enabled Next-Generation Dairy Systems: From Sensors to Smart Processing
Zeki Erol ,
Corresponding Author
Zeki Erol
zeki.erol@deu.edu.tr
orcid.org/0000-0002-1563-0043
Department of Food Hygiene and Technology, Faculty of Veterinary Medicine, Dokuz Eylul University, Izmir, Turkey
Correspondence:
Zeki Erol (zeki.erol@deu.edu.tr)
Contribution: Conceptualization, Investigation, Writing – original draft, Methodology, Visualization, Writing – review & editing, Software, Project administration, Supervision
Jerina Rugji ,
Jerina
利用率因AI工艺优化提升23倍，某新能源车企的订单响应时长通过智能排产缩短至原来的1/3。这并非科幻场景，而是AI深度渗透制造业后，“未来工厂”在上海落地的真实缩影。从重型装备到食品乳业，从工业软件到供应链平台，
海正以AI为笔，在柔性生产的画布上勾勒出中国制造业转型升级的新范式。
上海汽轮机厂车间内，AGV智能搬运机器人随处可见
重型装备的“数字蝶变”：数字化让百年汽轮机厂焕发新生
在闵行区的上海电气电站汽轮机厂车间，
原文链接：https://www.miit.gov.cn/xwfb/mtbd/twbd/art/2025/art_1267d0ce5e32458baf77737bff44d0f6.html