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记者在国家速滑馆门口，偶遇影智xbot 机器人。36度高温环境下，机器人依靠AI算法操控机械臂，30秒即可制作一杯复合型冰激凌。据xbot coffee直营业务线
营支持介绍，食材供应链均选用行业头部品牌。为保障出品品质，设备每日检查清洗，现场还给机器人专门配备空调。影智xbot 是技术走出实验室、落地
共场所的缩影。你会为了这份科技仪式感下单吗？
文/北京青年报记者 翟天一
编辑/贺梦禹
2026-08-06
2026-08-06 18:44:09
原文链接
：
https://page.om.qq.com/page/OiAO

原文链接：https://developer.cloud.tencent.com/news/4393014

啡亭，安诺机器人还打造了“饮品天团”，AI机器人圣代冰淇淋亭、AI机器人奶茶亭、AI机器人调酒亭等多品类现制
饮品机器人，展现多种形式的AI机器人+智慧零售应用解决方案。
基于高精度机械臂及其机器学习系统的Ai机器人+智
成的核心的机械臂及控制系统技术，是安诺全栈自主研发生产，从而掌握了零售亭的大脑和主核心供应链，让安诺
技术、更低成本以及更好服务的“智造商”。
除了精湛的饮品制作技术，这种零售亭还具备多种优点，占地不足3平

原文链接：https://tzb.sz.gov.cn/xwzx/gzdt/tzsx/tzgz/content/post_1642061.html

流程数智管控，以灯塔级智能工厂，重新定义冷冻饮品制造标准。
上游：数智牧场管控，夯
实优质奶源供给基底
依托自有规模化牧场，为存栏奶牛布设智能养殖监测终端，实时采集采
、产奶、健康全维度数据，实现核心奶源100%自有牧场直供。原料入库前完成多维度严苛质
食品安全风险，符合食品无菌生产规范。搭载AI视觉检测与在线理化监测系统，剔除不合格
品控体系，同步覆盖大众平价冷饮与高端乳脂冰淇淋两条产品线。同时全面落地绿色工厂改

原文链接：https://xueqiu.com/8167185132/397821380

mix can lead to quality issues and material waste. To become more sustainable, next generation ice cream making machines need to implement intelligent and adaptive processes that are both efficient and forgiving of human mistakes in mixture preparations. Toward that goal, we developed Hard-O-Tronic AI-driven (HOT-AI), a novel edge AI solution specifically designed for Carpigiani’s ice cream making machines. Leveraging the innovative multimilestone classification methodology, HOT-AI performs inference at multiple stages—or milestones—during the ice cream making process, with increasing ac

原文链接：https://xplorestaging.ieee.org/document/11361161/references

Review
. 2026 Aug 12;15(16):2815.
doi: 10.3390/foods15162815.
A Review of Machine Learning and AI Applications in Enhancing HACCP Systems for Ice Cream Manufacturing
Juan Pablo Gaona Hernandez 1 , Gbemileke Moses Olapade 1 , Ha-Seong Cho 1 , Hyun-Mo Jung 2 , Myung-Hee Lee 2 , Won-Young Lee 1 3 4
Affiliations
1 School of Food Science and Technology, Kyungpook National University, Daegu 41566, Republic of Korea.
2 Division of High-Tech Agricultural Industry, Kyongbuk Science University, Chilgok 39913, Republic of Korea.
3 Research Institute of Tailored Food Technology, Kyungpook Nation

原文链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42650509/

工智能和物联网技术的液氮冷冻智慧生产线和品控系统。该系统不仅提升了冷冻食品的口感和安全性，还实现了冰淇淋全生产流程的数据自动采集、数
本45%，平均每条产线每天节约用电3000度。目前，可米可酷已获评苏州市智能制造示范车间。
可米可酷成立于2018年，深耕健康冰淇淋赛道，以“无蔗糖”
为独特标签，在炎炎夏日里开辟出一片清凉蓝海。“用科技打造舌尖美味，是我们的核心竞争力”，公司创始人张浩说，公司研发团队以科学家的严谨态

原文链接：http://money.2500sz.com/doc/2025/08/18/1165833.shtml

第六节 其他
第五章 冷冻饮品及食用冰制造行业应用AI的优秀案
剖析
　　第一节 AI在冷冻饮品及食用冰制造生产中的应用案例
　　　一、智能生产和质量控制
　　　　二、生产过程中的自动
化和智能化
　　　　三、基于数据分析的质量控制和预测
　　第
二节 AI在冷冻饮品及食用冰制造供应链管理中的应用案例
　　　
一、库存管理和物流优化
　　　　二、供应链管理优化
　　　
三、供应链可视化和风险预警
　　第三节 AI在冷冻饮品及食用

原文链接：https://www.xdyanbao.com/wenku/customize_detail/20/7

冰淇淋膨胀率提升30%，口感更绵密细腻，赢得蒙牛、蜜雪冰城、好利来等头部品牌长期合作。三位一体技术生态，
智能感知-精准执行-数字孪生” 技术生态，推动行业从“制造”向“智造”跃升。智能感知，华孚设备搭载云端传
器，实时采集温度、压力、原料消耗等数据，通过 AI 算法提前预判故障，远程诊断准确率达 98%，维护成本降低 40%
力量守护每一口清凉。未来，这家科技型企业将继续深耕冷冻技术领域，以“智能+绿色+全球化”为路径，为全球
本文作者：大小新闻

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7508281269751448104/?upstream_biz=VolcEngine

新浪财经头条
06.08 08:34
来源：FBIF食品饮料创新
当AI走进冰淇淋创新，梦龙如
何借AI猜中消费者心思、设计新口味？又有哪些决策仍离不开人的直觉？品牌
如何平衡“脑洞大开的创新”与“落地+盈利”？
Zbigniew Lewicki，首席研究、
淇淋体验。
梦龙是全球领先的冰淇淋制造商。但对我们来说，我们不只是制
026年，我们已经发布了一系列新的合作案例，包括高蛋白产品、营养棒、酸奶
我们对产品组合的想象。
冰淇淋以及冷冻产品中，其实蕴含着非常多的机会
本文作者：新浪财经头条

原文链接：http://finance.sina.cn/cj/2026-06-08/detail-iniarzfw5684951.d.html

效、强温控需求，太仓工厂在市场预测、柔性制造等领域的持续创新，既支撑中国市场多元
灯塔工厂’，再到依托中国数字化生态打造成AI智造新标杆，是我们三十多年深耕中国市场
江苏省太仓市高新区，目前，该工厂拥有17条冰淇淋生产线，最大可年产冷冻饮品9.6 万吨。
工厂主要生产切片类、蛋筒类、杯类、模具类等多品类冰淇淋产品，是 梦龙冰淇淋公司在中
的重要生产基地之一。
栏目主编：王蔚
文字编辑：王柏玲

原文链接：https://www.jfdaily.com.cn/wx/detail.do?id=1163801