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吃顿饭，还有“万医生”盯梢?这家自助餐厅，把健康管理玩明白了_营养_系统_用餐者

油、多少克盐、炒多少秒，全部录入标准库。目前团队已研发出120多道标准化菜品，兼顾营养与口感。
净菜中心与AI烹饪，把标准化从田间做到餐桌
在配套的净菜中心，蔬菜到货先做农残检测，合格后进入清洗线——第一道用净
水和小苏打浸泡，第二道用净化水冲洗。清洗完毕再做一次农残检测，确认合格后进入自动化切配环节。过去六个餐厅需要二十多名切配工，现在净菜中心六个人就能完成全部切配。采购端集中管理后，仅原材料一项一年就节省
本文作者：聚集天下

原文链接：https://www.sohu.com/a/1070270484_120016391

会·聚精彩｜菜博会十号馆“智”味盎然：数智赋能现代农业科技润泽乡土民生

的“银发专家”坐镇把关，把四十年实打实种菜经验变成标准化技术数据，AI机器人负责巡查监测、日常管护，人机配合干活效率直接提升5倍以上，农
业整套方案，结合各地特色农产品优势，打造集种苗研发、标准种植、精深加工、品牌营销于一体的单品全链条产业硅谷，从单纯卖蔬菜升级为卖技术
卖标准、卖数据，带动各地农户增收3%以上，让农业产业越做越强，让农民腰包越来越鼓。据寿光农控集团相关负责人介绍，建设智慧农业全栈示范区，
本文作者：寿光日报

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7633320343364502079/?upstream_biz=VolcEngine

东方城乡报数字报刊平台-AIPaaS种菜: 一人管护百亩大棚解锁种地新模式

害预防处置效率，为设施农业撑起全天候安全屏障。
AI种出来的菜
味道跟地里长的有啥不一样？
很多人会担心，AI种出来的蔬菜是不是会没味道、不好吃。实际上恰恰相反，智能种植出来的菜，反而口感和品质更稳定。
在传统
植中，天气变化、土壤条件和管理水平都会影响蔬菜的口感和营养。
而在设施农业环境中，AI可以精准控制温度、光照、水分和营养配比，让植物始终在最适合生长的环境里。比如菜叶的脆度、甜度、风味，可以通过调节光照和

原文链接：https://www.dfcxb.com/html/2026-06/12/content_106596_19615694.htm

科技赋能蔬菜产业数智引领现代农业——第二十七届寿光菜博会彰显农业新质生产力“工业力量”

内外蔬菜品种2600余个，其中新品种超400个。10号馆“数字农业样板间”集中亮相智能喷雾、智能授粉、智能巡检、蔬菜种植等多款农业机器人，搭配AI种植决策模型，实现巡检、授粉、采摘、病虫害识别全流程自主作业。多传感
融合导航与环境感知技术，让蔬菜种植迈入**工业化流水线管理**时代。5号馆专设中国农业科学院主题展区，系统展示生物育种、绿色防控等国家级科研成果，推动实验室技术走向田间地头，以“科创+产业”模式夯实现代农业核

原文链接：https://h5.cinn.cn/davmu/share/holly/doc/2026/04/vrdLzLor/index.html

统战搭桥江西青原智慧育苗激活乡村振兴动能

能化育苗基地，一排排辣椒、西红柿幼苗整齐排列在苗床上，工人们正将成盘的蔬菜种苗搬上货车，准备发往周边蔬菜种植基地。
“我们通过物联网智能环控和AI苗情监测，把复杂的农业技术变成了‘傻瓜式’操作，种苗成活率
到96%，辣椒育苗周期从38天缩短至28天。”基地负责人、青原区工商联执委王轲介绍，基地立足吉安红壤丘陵气候条件，专注蔬菜集约化育苗，致力于做南方丘陵蔬菜产业的“驱动引擎”。
图为江西省吉安市青原区富滩镇现代农

原文链接：https://www.zytzb.gov.cn/zytzb/2026-10/23/article_16168.shtml

新华网专题 | 智慧农业看曲沃

临汾市曲沃县智慧菜谷引进智能采摘机器人
为打造“AI+农业”的场景化应用，临汾市曲沃县智慧菜谷近期联合北京大学智能装备实验室，开发集导航、识
苗8000余万株，稳定供应本地及周边3万亩蔬菜种苗需求，带动6000余农户从事蔬菜标准化种植，助力乡村振兴。”
临汾曲沃开展“冬季行动”小分队招商活
点燃现代农业发展引擎
“据介绍，曲沃县成立专项工作专班，推动农副产品深加工项目、肉羊屠宰项目、产业融合发展示范园建设项目有序建设。”
临汾曲

原文链接：http://www.sx.xinhuanet.com/ztjn/list/qx/qu12/nyqu/index.html

Artificial intelligence-driven improvements in fruits and vegetables processing fields: From detection online to future food design, from safety to personalized nutrition

to future food design, from safety to personalized nutrition
description
Publication
Article 01 Sep 2026 English
Publisher: Elsevier BV Journal: Food Control, volume 187, page 112,110 (issn: 0956-7135, Copyright policy )
Authors: Qin Chen; Shuixian Huang; Yanbing Zhang; Muhammad Muntaqeem Arain; Zhenzhen Xu; Xiaoyun Xu; Siyi Pan;
+1 Authors
Qin Chen; Shuixian Huang; Yanbing Zhang; Muhammad Muntaqeem Arain; Zhenzhen Xu; Xiaoyun Xu; Siyi Pan; Fengxia Liu;
doi: 10.1016/j.foodcont.2026.112110
Artificial intelligence-driven improvements in fruits and vegetables processing fields:

原文链接：https://oamonitor.ireland.openaire.eu/national/search/publication?pid=10.1016%2Fj.foodcont.2026.112110