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一朵香菇的“数智觉醒”：如何用大模型激活中国食用菌产业新质生产力？
布瑞克农业数据
2025-12-30 14:11·北京·优质财经领域创作者
“高质量数据集走
哪，AI就到哪。” ——这句2025数博会的金句，正从龙眼林、香蕉园，悄然飘入浙江庆元的菇棚、河南西峡的山坳、福建古田的菌棒车间、湖北随州的智
量数据集”为基石，训练垂直领域大模型，打造覆盖“菌种—栽培—采收—加工—消费”全链条的智能服务产品，让一朵香菇从“靠天吃饭”走向“数
本文作者：布瑞克农业数据

原文链接：https://c.m.163.com/news/a/KI1IGB7305199FC8.html

AI训练师，能为我们的大模型搜集新数据。”
在小程序上传菌菇图片能得到AI提供的培育建议。人民网记者 覃心摄
覃能杰还为食用菌生产基地搭建了智
农业奔走的覃能杰，也在2026年锚定了新方向——打造高端绿色品牌，探索深加工，与高校合作研发适配食用菌产业的具身智能……一项项稳步推进，他
信“农业现代化，大有可为”。
(责编：冯肖慧、许荩文)

原文链接：http://zhenkangnews.cn/index.php?a=openArticle&c=main&id=60264

药工程技术研究中心等科研院所进行了深入持久的产学研合作。作为上海市食用菌产业技术体系健康产品加工技术示范基地，春芝堂与国家食用菌工程
术研究中心联合成立“联合科技创新中心”。双方围绕食用菌产品的配方优化、工艺改进和功效提升等关键环节，开展协同攻关。其中，《天然活性多糖
化的投入。除了新一代干法制粒工艺技术，企业积极引入全自动高速压片、AI视觉检查系统等先进技术和设备，构建新型全生产流程及智能智造体系，实

原文链接：https://henan.china.com/news/roll/2025/0427/042025_679898.html

AI訓練師，能為我們的大模型搜集新數據。”
在小程序上傳菌菇圖片能得到AI提供的培育建議。人民網記者 覃心攝
覃能杰還為食用菌生產基地搭建了智
農業奔走的覃能杰，也在2026年錨定了新方向——打造高端綠色品牌，探索深加工，與高校合作研發適配食用菌產業的具身智能……一項項穩步推進，他
信“農業現代化，大有可為”。
(責編：馮肖慧、許藎文)

原文链接：http://gx.people.com.cn/BIG5/n2/2026/0219/c179464-41505308.html

人表示。在这里，一套强大的物联网与智能监控平台将构成整个工厂的“数智大脑”，投用后即可实现远程掌控、AI种菇、机器人采收分拣等。效果图在中央控制室的可视化大屏上，将实时展示各车间环境参数与设备状态，并设
培环境参数、无农药认证等‘生长档案’，真正实现从田间到舌尖的透明。”效果图全链升级集群打造全国工厂化食用菌产业示范新标杆随着这座“智能工厂”蓄势待发，彭州的现代化食用菌产业集群已然成形。彭州市食用菌产
本文作者：彭州发布

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7647031985684349475/?upstream_biz=VolcEngine

的带领指导下，邹城迅速实施了菌种研发、食用菌装备制造、食药用菌精深加工的全产业链升级计划，引育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种，涉及金针菇、
、控制，降低了生产成本，提升了产品质量，公司产品A级菇率达到98%以上,“食用菌智能化生产物联网及安全追溯系统平台”入选农业农村部2021数字农业
村新技术新产品新模式优秀案例。友泓生物引入AIOT人工智能物联网技术，实现菌种培育到销售数据全流程可追溯；配备374台套机械化设备，装瓶、接种

原文链接：https://m.qlwb.com.cn/detail/26311385.html

，促进了当地农村环境的改善和生态保护，实现经济效益和社会效益双赢。
AI+“爆改”食用菌产业
以“小菌菇”撬动“大产业”，核心是推动科技创新
产业创新深度融合，唯有如此，才能打破低水平竞争的桎梏。
“我多次强调精准育种、智能栽培和高附加值加工的重要性。不仅栽培环节需要智能化，
种、深加工、销售等各个环节亦离不开AI的支持和紧密结合。”李玉表示，产业要拥抱AI，迈入AI与食用菌高度融合的新时代。
眼下，在黑牛肝菌领域，

原文链接：https://www.cfsn.cn/news/detail/343/326786.html

平台，打破传统种植模式面临环境控不准、人工依赖重、管理不互通、损耗浪费大、周期难把控等诸多痛点，助力食用菌产业实现提质增效。
2
平台功能模块
平台以食用菌产业数字农业创新应用发展需求为导向，通过物联网、AI
技术打造了五大核心功能：生产端-依托数字孪生，为食用菌提质增效、管理端-以数据驱动，为企业降本降耗；监管端-运用AI预警，筑牢质量防线；流通端：实现全链追溯，拓宽销售渠道；统筹端-以数据联动，提升产业效能。实
本文作者：东南沿海消息通

原文链接：https://www.sohu.com/a/1073366298_121106994

在技术突破方面，落地国家食用菌育种创新基地-四川港投青川试验站、国家食用菌改良中心-香菇菌种良繁基地，依托四川省农科院、上海市农科院和行
适应性栽培试验，亩产收益预计达8万元，较传统品种提升50%。同时引入搭载AI视觉识别系统的自动化菌棒生产线，达产后可将污染率从行业平均的10%以上
高土地利用率和大棚设施使用效率，单位面积年产值提升近100%。同时布局初加工与精深加工板块，规划开发即食食品、调味品等高附加值产品，并充分

原文链接：https://gzw.sc.gov.cn/scsgzw/CU23020302/2025/12/16/123d3e0961b0446b80a0546c2fa7f5b9.shtml

，以数字技术改造传统香菇精深加工产业，实现从原料进厂到成品出口的全链条数字化管控，推动随州特色农产品加工迈向智能制造，为乡村产业提质增效注入科技力量。近日，记者走进农发品源科技5G智慧工厂，企业级5G专网实
装、灭菌、质检等关键生产工序全部接入智能管控系统。以往依赖人工巡检、人工抽检的传统生产模式，已被“5G+AI视觉监控+X光智能全检”新模式取代。炒制温度、灌装真空度、灭菌时长等核心工艺参数实时汇集到中控大屏，生
本文作者：随州国家高新区

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7699018693480645183/?upstream_biz=VolcEngine