。王盼表示，“十五五”期间，思念食品将持续深耕智能制造，升级全自动生产线、AI品控系统和智能冷库;推动速
食品向健康、绿色、便捷方向升级;融入大市场，夯实高质量发展基础;助力驻马店由“中原粮仓”向“国人厨房”
型。从“一瓶水”的科技研发，到“一颗汤圆”的锁鲜升级，我们看到的是遂平县食品产业向“新”而行的坚定步
伐。在“十五五”新征程上，遂平县将继续优化营商环境，支持企业技改扩能，让“遂平制造”的金字招牌在高质
本文作者：驻马店广视网
原文链接：http://m.toutiao.com/group/7657097246705467942/?upstream_biz=VolcEngine
选，传统设备只能靠人。
希夕智能把柔性机器人送进航空食品产线的切割、分装、配餐环节；老干妈上线AI视觉辣
分拣系统，把拣椒流水线从600多人压到48人复核；天邦粮油建起10条智能化挂面产线，从配粉到入库全程不见人手。
他们的路径不同，但指向的是同一个命题：食品制造正在从“买设备”转向“换工序”。千味央厨（001215.SZ）选择
的场景。千味央厨的场景，长在连锁餐饮的后厨里。
中国速冻食品行业呈现“双龙头+多细分玩家”格局，在这个市
本文作者：新浪财经头条
原文链接：http://finance.sina.cn/cj/2026-10-23/detail-iniwffeq1939563.d.html
从食品工艺创新到智能烹饪终端落地：AI科技破餐饮难题
第一财经
06-01 12:00
责编：张晓杰
当预制菜成为万亿餐饮市
、扬翔集团股份有限公司正式签署合作协议，共同成立“食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院” ，全面提高生
鲜速冻“一碗食”食品制造标准化以及烹饪智能化水平。由中国工程院朱蓓薇院士带领研究院以万得厨共享站为智
烹饪载体，研发生鲜速冻+ 智能烹饪终端核心技术，破解冷冻食材复热口感差的行业难题，将科研成果转化为可落
新闻要闻 │ 2025-02-07 08:37来源： 辽宁日报 作者： 编辑： 徐硕
本报见习记者 费嘉维
2月6日，记者走进辽宁吴大嫂食品有限公司的速冻饺子生产车间，只见自动生产线上一派忙碌景象，从饺子馅制备、饺子制作，到速冻、装袋、
验、包装、入库，最终制成的速冻饺子成品将销往全国。
“春节期间正是饺子销售旺季，订单增加许多。我们的数字化系统能通过智能算法和数据模型，统筹所有订单，将生产计划分解成采购计划，还能确认采购提前期和安全
原文链接：http://news.lnd.com.cn/system/2025/02/07/030501044.shtml
/2、一张A4纸厚度的1/3，达到世界顶级水平。”据东汽智能制造相关负责人介绍，该智慧产线投产后，实现了24小时
。当工业互联网逐渐成为企业生产发展的重要一环，作为速冻食品行业龙头企业的三全食品，首先推进落实的就是
数字化技术投入食品安全中，为老百姓的舌尖安全保驾护航。
走进车间，AI识别设备已经成为生产线上不可或缺的
一环。每个产品都要经过严格检测才能进入下个生产环节。这一次次的检测背后，是5G+AI不良品识别技术系统的创新
原文链接：https://www.cnii.com.cn/gxxww/rmydb/202405/t20240521_569579.html
思念食品将AI深度融入速冻食品研发、生产、品控全链条，实现传统速冻生产从经验驱动到数据驱动的质变。其智能排产系统可实时分析设备负载、订单优先级，动态调整生产计划，还能与大客户做库存协同，动态采集数据预判动销变化，从“以产定销”转向“以需定产”，实现柔性化生产，减少试错成本并提升生产效率。生产车间内，AI视觉识别技术可对产品全流程巡检，从外观形态到馅料状态实现无死角筛查，检出精准度远高于人工，结合溯源体
机器人系统,用机械臂自动完成原料投料、废渣清理、成品包装等工作,与智能感知系统联动,实现柔性生产;开发了以速冻荔枝为原料的健康功能食品与岭南风味特色食品。
(二)降本增效方面
1.实现了新鲜荔枝以年为单位的长期保鲜,
与传统冷冻荔枝相比,冻眠荔枝色泽保持率提升≥50%,质构特性提升≥40%,感官评分提升≥55%,并且综合品质还原度能达到新鲜荔枝的85%以上。
2.自动化、智能化的加工生产技术与装备 可 节省人力成本30%,提升生产效率30%,同时将产品不
原文链接：https://www.moa.gov.cn/ztzl/zhnyzxd/jsqy/202512/t20251211_6479622.htm
介
无锡华顺民生食品有限公司主要从事速冻面米食品研发制造，是安井食品集团在无锡的生产基地之一，具备年产
16万吨的生产能力，产品涵盖包子、馒头、饺子、汤圆等系列。企业围绕配料、成型、速冻、包装、冷库和配送等
节建设自动化、数字化生产体系。
（二）
核心技术突破
自主研发EDI生产管控系统，打通20余套异构业务系统，实
、故障预警、协同调度、质量检测等场景，构建多套工业AI模型，实现生产计划自动生成、故障提前识别、外观缺
同的系统里，车间排产靠人工经验、采购定价靠手动比价——而现在，一个AI平台就能把这一切“管”起来。
惠发食品，一家从低温速冻食品起步的公
，如今已建成全国最大的速冻调理肉丸生产基地之一。但鲜为人知的是，这家传统食品企业，正在用AI重新定义“从田园到餐桌”的产业链条，依托数字
、智能化改造，推动传统食品产业向精细化、智能化、高端化迭代升级。
山东惠发食品股份有限公司信息总监刘洪伟告诉记者：“我们企业很早就布局
原文链接：http://zcnews.net.cn/index.php/article/view/id/132805.html
全國人大代表張帆：讓“AI+制造”的道路越走越寬、越走越實
2026年02月27日08:23 | 來源：新華社
1月27日，在中國電氣裝備集團上海科研基地，張帆在介紹特高壓變壓器的關鍵材料絕緣紙板。絕緣紙板原材料長期被國外巨頭壟斷。
帆帶領團隊運用AI技術推進國產化替代，攻克“卡脖子”難題。 新華社記者 劉穎 攝
全國人大代表、中國電氣裝備集團副總經理張帆扎根產業科技創新一線多年。履職期間，張帆深入一線調研，認為要實現“AI+制造”，必須從國
原文链接：http://kpzg.people.com.cn/BIG5/n1/2026/0227/c404214-40671057.html