从食品工艺创新到智能烹饪终端落地：AI科技破餐饮难题
第一财经
06-01 12:00
责编：张晓杰
当预制菜成为万亿餐饮市
、扬翔集团股份有限公司正式签署合作协议，共同成立“食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院” ，全面提高生
鲜速冻“一碗食”食品制造标准化以及烹饪智能化水平。由中国工程院朱蓓薇院士带领研究院以万得厨共享站为智
烹饪载体，研发生鲜速冻+ 智能烹饪终端核心技术，破解冷冻食材复热口感差的行业难题，将科研成果转化为可落
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