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田中代表提到了一个关键词：数智化转型。他建议推动传统酿造工艺与智能制造深度融合。这听起来很“工业”，但对于调味品行业，其意义不亚于一
在重塑调味品行业的底层逻辑。
稳定品质，打破产能天花板：通过传感器和 AI模拟老师傅的技艺，可以确保每一批产品风味的一致性，同时大幅提升产能
满足定制需求。比如，针对不同地区的消费者，生产不同辣度、不同甜度的酱油。
供应链协同，降本增效：林田中代表提到的 构建供应链数码化协同体

原文链接：https://www.shiyetoutiao.cn/article/165134.html

市科协联合佛山市新闻传媒中心、创业黑马等机构，挖掘AI赋能千行百业的典型案例，探寻制造业大市利用AI发展新
质生产力的新路径，共建佛山智能产业生态。
电子鼻的出现，让AI除了“看”还能“闻”。 在佛山市海天调味食品
份有限公司（以下简称“海天”）工厂内，电子鼻主要用来检验酱油的味道。
海天作为国内调味品标杆企业，酱
产销量已连续27年稳居全国第一，并遥遥领先。近年来，随着生产基地和产线的不断扩增，企业对于品鉴工匠的需

原文链接：https://content.foshanplus.com/simpleNewsDetails.html?newsId=300206433

海天味业荣登佛山口碑榜，酱油酿造“灯塔工厂”为制造业转型升级提供样板
华夏早报
2025年12月31日 20:31:26 来自北
京市
2025年12月30日，在佛山举办的年度口碑服务案例展示交流会上，海天味业以其“灯塔工厂”的数字化、智能化
型实践，荣获“产业向新・活力新佛山”最佳口碑服务案例。这一荣誉不仅肯定了企业的技术创新，更彰显了佛山
数据”驱动的根本转变。在原料筛选环节，海天应用了“AI选豆技术”，全年对超过2.5万亿颗黄豆进行360度全检，

原文链接：https://baby.ifeng.com/c/8pXWvrRbnDC

第六节 其他
第五章 酱油食醋原料供应链整合行业应用AI的优秀案例剖析
　　第一节 AI在酱油食醋原料供应链整
生产中的应用案例
　　　　一、智能生产和质量控制
　　　　二、生产过程中的自动化和智能化
　　　　三、基
于数据分析的质量控制和预测
　　第二节 AI在酱油食醋原料供应链整合供应链管理中的应用案例
　　　　一、库存
管理和物流优化
　　　　二、供应链管理优化
　　　　三、供应链可视化和风险预警
　　第三节 AI在酱油食醋原

原文链接：https://xdyanbao.com/wenku/customize_detail/39510/7

机产品，现已全线覆盖有机、减盐、铁强化等健康营养类酱油产品，每一类对应一群人的膳食需求。蚝油不再只是
足地域口味偏好，葱油拌面酱满足“便捷化做饭”需求。食醋、料酒和复调等产品提供全场景“一站式”的厨房调
年来的酿造智慧，转化为可复制、可迭代的系统能力，将AI与大数据深度应用于研、产、供、销全链条。
在原料筛
精益改善，综合成本稳步下行。反映到财报上，2025年公司制造费用及直接人工成本占营业成本的比重，两项核心指
本文作者：格隆汇APP

原文链接：https://finance.sina.com.cn/stock/bxjj/2026-03-27/doc-inhsmhtr9549063.shtml

知识图谱；同时提出深化历史经典产业与高端制造、现代服务、数字经济融合发展，支持以
场化方式举办历史经典产业博览会。
酱油、食醋、调味酱、豆豉、腐乳……调味品承载着
华饮食数千年的酿造智慧，正是“历史经典产业”的典型代表。在“内卷加剧、增收不增利
何是“数智”： 传统酿造与智能制造的握手
AI解析工艺：人工智能大模型正在学习“制曲
台开放招商。
凡有智能化升级成果、数智工厂案例、AI 赋能解决方案者，欢迎携成果参展，

原文链接：http://www.chinacondiment.com/activity/1065/71543

第六节 其他
第五章 酱油食醋工艺展示体验行业应用AI的优秀案例剖析
　　第一节 AI在酱油食醋工艺展示体验
产中的应用案例
　　　　一、智能生产和质量控制
　　　　二、生产过程中的自动化和智能化
　　　　三、基于
数据分析的质量控制和预测
　　第二节 AI在酱油食醋工艺展示体验供应链管理中的应用案例
　　　　一、库存管理
和物流优化
　　　　二、供应链管理优化
　　　　三、供应链可视化和风险预警
　　第三节 AI在酱油食醋工艺展

原文链接：https://xdyanbao.com/wenku/customize_detail/39548/7

斋阳江公司包装车间的全自动生产线上，一瓶瓶灌装好的食醋、酱油经由传送带，自动完成压盖、贴标、喷码、包
等工序。装箱后的产品通过螺旋输送带运至垛码平台，机械手精准地将一箱箱产品整齐码放在卡板上，经过缠膜后
在现代市场持续焕发生命力。企业选择走技术创新、智能制造道路，源于三方面考量：企业自身提质增效的内在需
隐患。凭借严密的生产管控体系，企业投产第二年便通过AIB国际食品安全审核，成为国内首家获此认证的广式酱油

原文链接：http://www.yangjiang.gov.cn/yj/ywdt/xqdt/content/mpost_983772.html

节 其他
第五章 酱油食醋智能包装生产线自动化行业应用AI的优秀案例剖析
　　第一节 AI在酱油食醋智能包装生产
自动化生产中的应用案例
　　　　一、智能生产和质量控制
　　　　二、生产过程中的自动化和智能化
　　　　
三、基于数据分析的质量控制和预测
　　第二节 AI在酱油食醋智能包装生产线自动化供应链管理中的应用案例
　　
　　一、库存管理和物流优化
　　　　二、供应链管理优化
　　　　三、供应链可视化和风险预警
　　第三节 AI

原文链接：https://xdyanbao.com/wenku/customize_detail/39475/7

被注入了强劲的“数智”新活力，其核心产品矩阵如海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等，均在AI技术的赋能下实现了品质的飞跃。 走进车间，最直观的感受是“速度”
“精度”的极限突破。 据海天味业智能酿造专家郭工介绍，AI精准灌装高速产线正以惊人的效率运转，最快生产线每小时可完成5.2万瓶酱油灌装，相当于每秒14瓶。这套系统拥有“火眼金睛”，仅需0.15秒即可捕捉到灌装过程中的
本文作者：热点美妆

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7672665511348224522/?upstream_biz=VolcEngine