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被制作成了汉堡。肉类并非他们唯一的目标：蛋黄酱、曲奇饼、奶酪、巧克力，以及其他所有使用动物原料生产的食品都在他们的视线范围之内。他们的梦想是在默认情况下让世界饮食都变成素食，使植物性食物选择成为菜单上
奇尼克（MaTIas Muchnick）和帕布罗·萨莫拉（Pablo Zamora）创办了NotCo公司
当然，取代动物性食物的想法并不新鲜，但AI提供了一种更有力、更有前途的方法。它允许食品科学家探索新的原料，开发令人惊讶的新食谱，并寻找创新的

原文链接：https://www.21ic.com/article/831268.html

Business
The Algorithmic Feast: How Big Food’s Multi-Billion-Dollar Bet on AI and Automation is Reshaping the Profit Landscape
20 days ago •
by Maya Richardson
The venerable titans of the food industry, once content with incremental efficiencies, are now orchestrating a profound, multi-billion-dollar pivot towards artificial intelligence and automation. This isn’t merely a technological upgrade; it’s a wholesale re-engineering of the profit playbook, driven by an urgent need to insulate margins from volatile markets and a fierce determination to capitalize on data’s untapped potential. As Wa

原文链接：https://hungrytimes.com/article/the-algorithmic-feast-how-big-food-s-multi-billion-dollar-bet-on-ai-and-automation-is-reshaping-the-profit-landscape-1783940545592

关键抓手。本期聚焦思谋科技、美云智数两家企业的实践案例，展示广东在工业AI技术、场景落地应用等方面的探
场景不仅适用于家电制造，更可广泛赋能电子产业、机械制造、汽车、食品等领域。
在推动AI落地的实践中，美的
团跑通了一种创新的组织协作模式——由“业务人员、传统数字化人才、AI技术人员”共同组成的“新铁三角”。
这种新模式下，AI正深度渗透到研发、制造计划、品质管控等核心业务之中。
通过AI预测未来的生产计划，可以实

原文链接：http://drc.gd.gov.cn/top/content/post_4920983.html?jump=true

老干妈靠AI赚了54亿？背后是什么高科技
食品机械设备网 2026-10-13 • 12732阅读
导读： 近年来，老干妈累计投入数亿元推进生产智能化改造，用数字化、智
仅全面升级自动化生产线，搭建数字化质量追溯体系，还不断推动从“经验制造”向“精准智造”转变。
今天，百度热搜有一个显眼的词条——“79岁
华碧用AI一年赚了54亿”。笔者好奇的点进去，究竟是什么AI技术呢？
原来是：2025年，老干妈实现核心原料100%可追溯，AI视觉质检系统全面上线，关键工

原文链接：https://m.foodjx.com/news/detail/158371.html

Tim Green
Posted on May 2, 2025
Originally published at rawveg.substack.com on May 28, 2025
The AI Revolution at Our Tables
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aiinfood
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sustainablefarming
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personaliseddining
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humanintheloop
Food is more than nourishment—it’s a cornerstone of human culture and connection. Yet almost imperceptibly, artificial intelligence has begun reshaping our mealtimes from farm to table. Behind the romance of fine dining, bustling markets, and cherished recipes, an intelligent force is transforming how we plan, produce, and savour the foods we love.
What exactly does AI mean for your meal? For farmers,

原文链接：https://dev.to/rawveg/the-ai-revolution-at-our-tables-1hc4

Article
How AI-first research and development accelerates innovation in food and beverage
By Sorabh Rastogi , Dr. Manoj Gupta
31 Jul, 2026
7 min read
AI-first research and development (R&D) models can help food and beverage (F&B) companies optimize recipes, reduce avoidable experimentation, and improve launch outcomes.
Insights
AI-first R&D shifts food innovation from trial and error to guided learning.
The biggest gains come when connected data, predictive models, workflow copilots, and governance work as one operating model.
Explainability and data maturity determine whether AI recommendat

原文链接：https://www.infosys.com/iki/perspectives/ai-first-research-development-accelerates-innovation.html

间和零售货架。今天，我就结合自己观察和了解到的一些案例，来拆解一下“AI在食品系统中的应用”这个宏大的
题。它远不止是做个聊天机器人推荐菜谱那么简单，而是一场贯穿“从基因到餐桌”全链条的深度变革，核心在于
升效率、保障安全、减少浪费，并创造出前所未有的新产品。
简单来说，我们可以把食品系统想象成一条漫长的
。上游是原料的源头——农业与合成生物学；中游是加工制造的枢纽；下游是流通与消费的终端。AI技术就像一套

原文链接：https://blog.csdn.net/weixin_33308579/article/details/160920677

人工智能应用案例|雀巢：AI贯穿全链路，重塑食品行业数字化创新范式
数字化转型网www.szhzxw.cn ·
2025年12月22日 16:01
一、案例企业简介
雀巢作为全球领先
的食品饮料巨头，业务覆盖全球多个国家和地区，产品品类丰富，涵盖咖啡、营养食品、巧克力等众多领域。在数字化转型浪潮中，雀巢较早地将人工智
（AI）技术深度嵌入企业运营的核心环节，早在ChatGPT问世前就已启动AI在研发、供应链、营销、客户服务及人才管理等多个领域的应用探索，致力于通过

原文链接：http://www.szhzxw.cn/%E4%BA%BA%E5%B7%A5%E6%99%BA%E8%83%BD%E5%BA%94%E7%94%A8%E6%A1%88%E4%BE%8B%E9%9B%80%E5%B7%A2%EF%BC%9Aai%E8%B4%AF%E7%A9%BF%E5%85%A8%E9%93%BE%E8%B7%AF%EF%BC%8C%E9%87%8D%E5%A1%91%E9%A3%9F%E5%93%81/

ZestyHut Unveils an AI Spice Generator Redefining How the World Measures Flavor
A new FoodTech innovation transforming the spice industry with digital precision, weight-based formulas, and human-trained AI expertise.
PRESS RELEASE FROM ZESTYHUT, LLC
Oct. 22, 2025
SHERIDAN, Wyo. —
ZestyHut, a U.S.-registered FoodTech platform, is redefining how the world creates and scales spice blends. The company has introduced the world’s first AI-powered spice generator, built to replace spoon-based recipes with professional, weight-based digital spice formulas.
ZestyHut’s platform combines artificial

原文链接：https://www.fooddive.com/press-release/20251022-zestyhut-unveils-an-ai-spice-generator-redefining-how-the-world-measures-fl-1/

案例的启示
在研讨会上，分享的用友客户成功案例为春雪食品提供了宝贵的借鉴和启示。这些成功案例涵盖了多个
业，展示了用友数智化解决方案在不同企业中的应用效果和价值。
某知名制造企业通过引入用友的数智化解决方
，实现了生产过程的全面数字化和智能化。通过智能化的生产设备和自动化的生产流程，企业不仅提高了生产效率
了产品质量和市场竞争力。该企业在产品研发环节，利用 AI 技术进行市场需求分析和产品设计优化，大大缩短了产

原文链接：https://m.boyar.cn/article/1221682.html