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图源:Unsplash
好时公司已开始采用新的AI工具，以最大化其在门店中销售“棉花糖夹心饼干”相关原料的业绩，包括自家巧克力、棉花糖和格雷厄姆饼干。
据好时公司零售副总裁斯蒂芬妮·伯曼(Stephanie Berman)表示，今年公司开始使
一款自主研发的专有AI工具，该工具结合计算机视觉与增强现实技术，可识别门店内摆放棉花糖夹心饼干展示架的最佳位置，并基于消费者数据评估其表现。此外，好时今年还首次将AI应用于营销组合模型，以更深入地理解实时消

原文链接：https://www.marteker.com/show-1389.html

许消费者参与糖果制作过程。
案例研究* 好时：好时利用 AI 味觉优化技术开发了迎合不同地区不同味觉偏好的新口
，扩大了其市场份额 玛氏巧克力：玛氏巧克力使用 3D 打印技术创造了具有复杂几何形状的定制糖果产品，满足了
定客户群体的独特需求 费列罗：费列罗实施了机器学习推荐引擎，为消费者提供根据个人偏好量身定制的口味和
状组合影响* 市场差异化： AI 驱动的个性化使糖果制造商能够差异化他们的产品，迎合独特的客户群 消费者满意度

原文链接：https://m.jinchutou.com/shtml/view-447178288.html

ation, Tokyo, Japan
AsianCHI ’20: Proceedings of the 2020 Symposium on Emerging Research from Asia and on Asian Contexts and Cultures
Pages 33 – 36
https://doi.org/10.1145/3391203.3391211
A case study of Food Production Using Artificial Intelligence
Abstract
In these days, artificial intelligence (AI) finds applications in many different domains, including art creation such as painting and music. However, there is lack of know-how involving AI in developing food products. In this case, we analyzed a large number of Japanese newspaper articles and developed a chocolate that represents the mood

原文链接：https://dl.acm.org/doi/pdf/10.1145/3391203.3391211

Indonesian cocoa production embraces Internet of Things
To drive national cacao industry forward, Indonesia is combining on the ground teaching and training with artificial intelligence (AI), big data and digital process automation. The goal is a globally competitive chocolate production.
Indonesia is one of the world’s largest cocoa producers, ranking third after the Côte d’Ivoire and Ghana. The island nation’s diverse climate and soil yield high-quality cacao varieties with unique, rich flavors. Though brimming with potential, the industry suffers from lack of technology and infrastructur

原文链接：https://www.siemens.com/fi-fi/company/insights/chocolate-process-management-automation/

0%以上。 AI技术应用案例分析 玛氏公司案例 玛氏公司利用AI技术优化了巧克力生产流程，通过机器视觉进行糖果形
和质量检测，提高了生产效率和产品质量。实施后，年生产效率提升了15%，不良品率降低了20%。 雀巢咖啡案例 雀
在咖啡包装环节应用AI技术，实现了自动识别和分拣，提高了包装速度。据统计，AI系统每天可处理超过100万包咖啡
入AI技术研发和应用，推动行业整体升级。 AI技术与传统制造业的融合 深度融合模式 AI技术与糖果生产机械行业的

原文链接：https://www.docin.com/touch_new/preview_new.do?id=4848678807

造气息满满。一眼望去，满墙陈列的专利与荣誉，从展厅里琳琅满目的创意糖果到车间智能生产线，这家扎根水乡的科技企业，正用自主研发的智能装
，为麻涌智能制造添上亮眼的一笔。
据了解，柏锐智能科技有限公司于2024年年底落户麻涌，是一家22年深耕食品裱花浇注自动化设备的高新技术企业。
的同时，提升产品品质的稳定与标准。
据介绍，柏锐智能科技有限公司自研AI视觉软件，推出食品裱花机器人、多头浇注机器人、在线式食品裱花机器人

原文链接：https://www.toutiao.com/w/1864720725620746/?upstream_biz=VolcEngine

工厂规模化生产需求。柏锐智能 20 年专注食品流体自动化装备，是集研发、制造、销售和服务于一体的国家高新技术企业，拥有多项专利与软件著作权
多头 AI 裱花机器人凭借高效稳定的表现，成为众多糖果烘焙食品厂自动化改造优选设备。
一、多头同步作业，产能较人工提升 80%
柏锐多头裱花设备支
6 头模具同步出料，多裱花头并行作业，裱花料流量精准可控，浇注控制精度可达 ±0.1g，可以直接替代多个人工裱花工位。对比传统人工裱花模式，整
本文作者：食品裱花机厂家

原文链接：https://news.sohu.com/a/1090581307_121866706

。还好，这只是一场梦！
无论时代如何变迁，科技怎样进步，爱永远无法被制造与替代。唯有合理运用人工智能，我们才能享受便捷，不被其左右。
AI
克力机
鄞州区五乡镇中心小学503班
夏雨阳(证号2513405)
指导老师 叶秀浓
寒假，妈妈带我去科技博物馆。一进门，众多高科技展品令人目不暇接，而展厅
央的“AI巧克力机”尤为吸睛。它造型前卫，屏幕闪烁彩色数据，巧克力香气弥漫四周。
这台机器功能超绝，能通过语音和触屏与游客互动。一位年轻

原文链接：http://epaper.cnnb.com.cn/xdjb/pc/content/202504/11/content_208265.html

Py、Pandas用于数据处理。
AI辅助生产流程
流程自动化：使用AI控制机器人进行糖果灌装、包装。
预测性维护：AI预测设备故障，避免生产线停工。
AI生成
过分析用户评论、销售数据，AI可以推荐新口味组合，如“草莓+薄荷”或“巧克力+辣椒”。
实际案例
案例1：AI优化巧克力配方
某巧克力品牌使用AI分
全球消费者口味数据,发现“苦味+坚果”组合更受欢迎，于是调整配方，销量提升20%。
案例2：AI控制糖果生产线
某糖果厂引入AI视觉系统,自动检测糖果

原文链接：http://yytsz.com/post/261831.html

Barry Callebaut Partners With NotCo AI to Unlock Next-level Chocolate Innovation
Partnership aims to merge a century of chocolate expertise with cutting-edge AI to accelerate innovation and reinforce Barry Callebaut’s position as a trusted leader in the chocolate industry
(L to R) Dries Roekaerts, President Customer Experience at Barry Callebaut; Matias Muchnick, Co-Founder and CEO at NotCo; Amr Arafa, Chief Digital Officer at Barry Callebaut; Peter Feld, CEO at Barry Callebaut
ZURICH–(BUSINESS WIRE)– Barry Callebaut, the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa s

原文链接：https://www.businesswire.com/news/home/20251118598261/en/Barry-Callebaut-Partners-With-NotCo-AI-to-Unlock-Next-level-Chocolate-Innovation