分类： AI在食用植物油加工的应用案例

的道路上，益海嘉里金龙鱼从未止步，结合产业、研发、加工优势，持续打造安全、健康、强功能的大健康产品体
和食品安全。从现场展出的产品可见，金龙鱼小包装食用植物油均标识了“3-MCPD&GE符合欧盟标准”，以透明、高标
的生产生活方式。为把握这一趋势，益海嘉里金龙鱼成立AI科技应用小组，深化数据分析与人工智能应用，挖掘在
算产品与技术，形成了粮油生产工艺与质量管控典型应用案例，在行业内具有示范、引领和

金海食品通过应用数字孪生、5G、AI、边缘计算、区块链等技术打造智慧罐区，实现油脂加工智能化升级。其建立“数字孪生”模型破除PIMS生产系统与SAP管理系统的数据壁垒，构建“计划—执行—反馈”闭环，使排产效率提升50%；开发“扫码作业+防错逻辑”系统，误操作率降低90%，巡检效率提高40%，还通过手持终端APP实现系统信息与现场操作实时同步，作业数据自动取值过账，操作效率提升50%。智慧罐区管理系

熟种子经过压榨、浸提等工艺制取而得，是我国特有且最为古老的木本食用植物油之一。其营养价值可与橄榄油相媲美，故被誉为“东方橄榄油”。
攸
无人化茶油工厂。车间内，机械手臂挥舞，4条灌装线日灌装能力28万瓶，年加工能力可达2.4万吨茶油。
亚美董事长侯喜容向大家展示了一款喷雾型新茶
技真正实现了点“油”成金。2024年其公司营收突破4亿元。
智能装备助力：AI数据驱动产业智变
当前，第二届油茶节的影响

平达到98.6%。数字大田项目也入选全国智慧农业建设典型案例。该市农业农村局高级工程师周卫算了一笔账：数字

从“经验生产”到“数据智造”：
全产业链的价值跃升
AI的赋能并未止步于种植养殖环节，而是继续向加工、流
、销售等下游环节纵深延伸。
在江苏金洲粮油食品有限公司的精炼车间，年产6万吨植物油的智能化技改项目已进
收尾阶段。这次技改的重头戏——纳米水力空化系统在原料进场前，通过光谱自动检测和实

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走进江苏金洲粮油食品有限公司的精炼车间，年产6万吨植物油智能化技术改造项目已进入收尾阶段，工人正加紧进行设备管道保温
这个总投资1290万元的技改项目，依托国产化纳米水力空化、智能光谱检测、AI算法调控等技术，正在改写传统粮油生产的面貌——从“经验生产”转向“
台，普及AI工艺调控模型，持续提效降耗；长期则瞄准行业标杆，打造AI+油脂加工的示范产线，带动区域粮油行业