分类： AI在蛋品加工的应用案例

针对蛋鸡智慧养殖装备升级技术，相关升级改造及配套服务情况如下：大力推进规模化蛋鸡养殖基地数智化升级改造，普及鸡舍环境智能调控、全自动捡蛋、光电智能分拣、轨道式智能巡检等成套设备应用，可提升综合生产效率。依托传感器、智能终端、自动化生产线，24小时动态监测鸡舍温度、湿度、氨气、通风、光照等关键指标，通过智能算法精准调节养殖环境、科学匹配饲喂方案，能使规模化养殖基地平均产蛋率稳定在91%以上，存栏蛋鸡

建起“智能化＋标准化”体系，实现从“人管鸡”到“数据养鸡”的跨越。蛋品一号投资7.8亿元建成300万羽福利化蛋鸡养殖项目，集成美国GSI（谷瑞）
线等国际顶尖装备，通过物联网传感器实时采集12类养殖数据，经人工智能（AI）大模型分析联动智能设备形成闭环调控，同时创新应用数字孪生技术模拟
养＋联合技术攻关＋科研成果转化”长效机制，聚焦智能化养殖、蛋制品深加工领域重点发力，通过“订单式培养”输送专业人

、光照等环境数据，精准调控养殖环境至最佳产蛋区间（温度25-26℃），提升蛋品品质与产蛋率。借助机器视觉与红外热成像技术，AI可实现鸡群健康24小
险，某养殖企业应用该技术后，疫病发生率下降30%，抗生素使用量减少25%。
加工环节，AI图像识别技术与高分辨率摄像头结合，可实现蛋液杂质检测、新
鲜度判断及营养成分分析，分拣准确率达99.8%，处理效率达1.5万枚/小时，显著优于人工分拣。供应链管理

料配方，解决了核桃包的口感问题。现在，核桃包每年为广州酒家集团带来过亿元的销售额。有了核桃包的研发经验，研发团队开发出更多具有地域特色的象形点心，西瓜包、红枣包、蘑菇包等产品丰富了消费者的餐桌。智能:AI机械手刷蛋液保质保量、解放双手中秋的步伐越来越近了，广式月饼悄然上市。月饼的饼皮上有精致花纹和诱人光泽，这样的精美来源于花纹上薄薄的“蛋液”。月饼制作中有一道关键工序:刷蛋液。看似简单的工序，蕴含

病风险。如今通过手机接入数字平台，不仅能实时掌握价格行情，还可借助AI工具快速识别鸡群异常并及时干预，大幅降低损失。”李峰说，“平台提供
研发、质量监管、市场拓展与产业生态共建等关键领域；中国农科院农产品加工研究所蛋源蛋白工程技术研究院和农产品加工研究所成果转化基地正式
牌，为蛋品深加工技术研发与科研成果产业化提供坚实支撑；邱县市场监管局与百瑞可公司签约共建国家级蛋品检测中心，携手推动全指标权威检

盐亭县在蛋鸡育种领域实现了自主蛋鸡育种“零的突破”，成功培育出“天府黑羽”绿壳、粉壳蛋鸡，还将从明年起全面推广生产性能行业领先的“海赛克斯”新品种。盐亭县联手四川农业大学等科研机构建立蛋鸡自主培育基地，同时引进全球顶尖的蛋鸡育种企业。玉龙镇总投资1.5亿元的凤集食品集团百万蛋鸡智慧产业园于2023年底正式投产，园区内百万只蛋鸡生活在空气过滤、四季恒温的标准化鸡舍中，中央输料系统可精准投喂，AI巡检

机分级机 #蛋品加工自动化包装产线 #鸡蛋自动清洗称重分级机 #保洁蛋自动加工产线
感谢客户:裂纹蛋检测，一向来只认准:邦博ai视觉—世界最顶尖AI算
视觉检测，已为蛋鸡养殖户带去的裂纹蛋检测ai视觉已突破118套。 江苏升月蛋品机械、江苏科飞蛋品机械 联合打造顶尖技术的蛋品机械，为河北百万蛋
大厂3厂:带去加配我们邦博真ai视觉裂纹蛋检测并自动分选分级机 #鸡蛋自动分选机分级机 #蛋品加工自动化

以AI、机器人和自动化装备驱动的数智革命正在改变农业行业，咯咯哒这家有40多年历史的农业企业已将AI技术全面应用于全产业链各环节。前端AI巡检机器人可实时监测鸡群健康并预判疫病风险，加工环节通过智能视觉检测设备完成自动化品质判定，终端溯源系统实现每一枚鸡蛋全程可追溯。其灭菌蛋标准体系已累计推广覆盖超过3500万羽蛋鸡，在不同地理环境和养殖规模下验证了适应性和可操作性。此外，AI技术还被应用于针对特

落实乡村振兴战略、推动农业现代化转型的标杆性工程，本项目精准定位“AI+农业”“科技+食品”“产业+农户”三大融合路径，覆盖蛋鸡智能化养殖、
功能性蛋品精深加工、种养生态循环、联农带农机制创新等全链条环节，兼具显著的经济效益、社会效益与生态效益。
项目核心建设内容与技术亮点
1.
国领先的AI无人化蛋鸡养殖工厂
项目规划建设高度自动化的蛋鸡养殖基地，集成AI视觉识别、智能环控系统、机器人饲喂、无

、三道防线”防疫体系和空气过滤恒温系统，中央输料、输蛋、输粪系统与AI巡检机器人协同，实现了全程自动化管控。
鸡蛋的价值远不止于生鲜。在
，盐亭通过整合上下游资源，构建起覆盖饲料生产、种鸡繁育、蛋鸡养殖、蛋品加工到终端销售的县域全产业链体系。如今，一个年产值超50亿元的蛋鸡
产业集群已强势崛起，让400万羽蛋鸡真正成了富民增收的“金凤凰”。