作者： admin

先，可对标国际高端进口设备。其次，企业自主研发多款速冻成套设备，优化送风、传动与冻结控制结构，有效降
加工场景。再次，针对肉类与预制菜加工工序，项目采用AI视觉智能分割系统与低温高湿智能解冻装备，借助智能
、精准控温技术减少原料损耗，配套溯源模块满足国内外食品监管要求。此外，项目整套生产运营体系搭载数字化
型升级。重点项目是产业发展生命线。立足滨州全市装备制造产业基础，聚焦制冷装备行业领域，滨州市

驻马店：思念食品智能制造解锁鲜食密码
来源：河南省重点项目建设网 发布时间：2025-12-12 09:02
初冬时节，在思念食品（遂平县）有限公司智能生产车间
产品源源不断地输送到智能立体冷库。
“汤圆、水饺等产品的配料、包馅、速冻、冷藏等环节，均由机械臂和自动化设备默契配合完成，整个生产过程
季，企业开足马力，全力完成四季度订单任务。”
据了解，今年7月份，思念食品（遂平县）有限公司智能工厂凭

。王盼表示，“十五五”期间，思念食品将持续深耕智能制造，升级全自动生产线、AI品控系统和智能冷库;推动速
食品向健康、绿色、便捷方向升级;融入大市场，夯实高质量发展基础;助力驻马店由“中原粮仓”向“国人厨房”
型。从“一瓶水”的科技研发，到“一颗汤圆”的锁鲜升级，我们看到的是遂平县食品产业向“新”而行的坚定步
伐。在“十五五”新征程上，遂平县将继续优化营商环境，支持企业技改扩能，让“遂平制造”的金

选，传统设备只能靠人。
希夕智能把柔性机器人送进航空食品产线的切割、分装、配餐环节；老干妈上线AI视觉辣
分拣系统，把拣椒流水线从600多人压到48人复核；天邦粮油建起10条智能化挂面产线，从配粉到入库全程不见人手。

他们的路径不同，但指向的是同一个命题：食品制造正在从“买设备”转向“换工序”。千味央厨（001215.SZ）选择
的场景。千味央厨的场景，长在连锁餐饮的后厨里。
中国速冻食品行业呈

从食品工艺创新到智能烹饪终端落地：AI科技破餐饮难题
第一财经
06-01 12:00
责编：张晓杰
当预制菜成为万亿餐饮市
、扬翔集团股份有限公司正式签署合作协议，共同成立“食品绿色制造与智能烹饪创新联合研究院” ，全面提高生
鲜速冻“一碗食”食品制造标准化以及烹饪智能化水平。由中国工程院朱蓓薇院士带领研究院以万得厨共享站为智
烹饪载体，研发生鲜速冻+ 智能烹饪终端核心技术，破解冷冻食材复热口感

新闻要闻 │ 2025-02-07 08:37来源： 辽宁日报 作者： 编辑： 徐硕
本报见习记者 费嘉维
2月6日，记者走进辽宁吴大嫂食品有限公司的速冻饺子生产车间，只见自动生产线上一派忙碌景象，从饺子馅制备、饺子制作，到速冻、装袋、
验、包装、入库，最终制成的速冻饺子成品将销往全国。
“春节期间正是饺子销售旺季，订单增加许多。我们的数字化系统能通过智能算法和数据模型，统筹所有订单，将生产计划分

/2、一张A4纸厚度的1/3，达到世界顶级水平。”据东汽智能制造相关负责人介绍，该智慧产线投产后，实现了24小时
。当工业互联网逐渐成为企业生产发展的重要一环，作为速冻食品行业龙头企业的三全食品，首先推进落实的就是
数字化技术投入食品安全中，为老百姓的舌尖安全保驾护航。
走进车间，AI识别设备已经成为生产线上不可或缺的
一环。每个产品都要经过严格检测才能进入下个生产环节。这一次次的检测背后，是5G

思念食品将AI深度融入速冻食品研发、生产、品控全链条，实现传统速冻生产从经验驱动到数据驱动的质变。其智能排产系统可实时分析设备负载、订单优先级，动态调整生产计划，还能与大客户做库存协同，动态采集数据预判动销变化，从“以产定销”转向“以需定产”，实现柔性化生产，减少试错成本并提升生产效率。生产车间内，AI视觉识别技术可对产品全流程巡检，从外观形态到馅料状态实现无死角筛查，检出精准度远高于人工，结合溯

机器人系统,用机械臂自动完成原料投料、废渣清理、成品包装等工作,与智能感知系统联动,实现柔性生产;开发了以速冻荔枝为原料的健康功能食品与岭南风味特色食品。
(二)降本增效方面
1.实现了新鲜荔枝以年为单位的长期保鲜,
与传统冷冻荔枝相比,冻眠荔枝色泽保持率提升≥50%,质构特性提升≥40%,感官评分提升≥55%,并且综合品质还原度能达到新鲜荔枝的85%以上。
2.自动化、智能化的加工生产技术与装备

介
无锡华顺民生食品有限公司主要从事速冻面米食品研发制造，是安井食品集团在无锡的生产基地之一，具备年产
16万吨的生产能力，产品涵盖包子、馒头、饺子、汤圆等系列。企业围绕配料、成型、速冻、包装、冷库和配送等
节建设自动化、数字化生产体系。
（二）
核心技术突破
自主研发EDI生产管控系统，打通20余套异构业务系统，实
、故障预警、协同调度、质量检测等场景，构建多套工业AI模型，实现生产计划自动生成