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人工智能案例|伊利集团：AI赋能乳制品全产业链
作者: 数智化转型网www.szhzxw.cn
发布: 2026年7月7日
乳制品行业作为食品工业的重要组成部分，正经历从传统制造向智能化制造的深刻变革。从牧场养殖的原奶生产，到工厂加工的精
制造，再到流通配送的冷链管理，乳制品全产业链的每个环节都在被AI技术重塑。伊利集团作为中国乳制品行业的龙头企业，正站在这场智能化变革的前沿。
一、企业概况与A

专家团队走进数智伊利 发现一杯“真AI牛奶”
2026-09-21 15:13:10 来源: 科技日报
科技日报记者 张景阳
9月20日，刚刚获评“世界乳都”的呼和浩特迎来首场智能制造主题探访调研活动。来自国家智能制造专家委员会、中国信息通信
究院工业互联网与物联网研究所、中国机械工程学会的专家学者走进伊利现代智慧健康谷液态奶、奶粉两大全球智造标杆基地，以专业视角发现并拆解“真AI牛奶”的智造

助力生產“更懂你的真AI牛奶”。
聯想華北區總經理梁濤介紹，作為伊利產業鏈核心合作伙伴，聯想依托自身智能制造能力，在硬件、牧場、工廠、供應鏈等環節為“真AI牛奶”落地提供了技術支撐。
從硬件到雲端，每一環都缺
不可。在全場嘉賓的共同見証下，伊利攜手生態伙伴代表共同點亮“真AI牛奶”手繪畫卷，宣告“全球智鏈生態圈”的全新升級。這幅畫卷從牧場奶牛、智能生產線、研發實驗室到終端門店，完整串聯了AI重塑乳

同一家企业联系起来——但它们都发生在伊利：这家企业把数智化织进“从一棵草到一杯奶”的每一环。国家智能制造专家委员会委员、福耀科技大学智造与未来技术学院副院长陈明（图右三），中国信息通信研究院工业互联网
员、工学博士邱伏生，与中国工业报等媒体组成探访团，走进液态奶、奶粉两大全球智造标杆基地，拆解这杯“真AI牛奶”背后的智造密码：当“世界乳都”从产量名片进阶为智造名片，AI究竟在这杯牛奶里埋下了什么？

技术在各个环节的应用价值，还提供了实战中宝贵的经验及思索。
3万字的AI转型经验开源共享——《食品饮料企业AI转型白皮书》亮点解读｜甲子光年智库
供应链域：白皮书收录了畜牧养殖场景以及生产制造场景下的智能排产、
量检测、设备维护环节的典型案例。
以生产场景为例，白皮书收录了全球首座液态奶灯塔工厂——蒙牛宁夏工厂，通过实施从智能决策到柔性自动化的30多个第四次工业革命高级用例，覆盖了牛奶加工、包装和

受邀出席的乳业代表，其展示的并非孤立的技术概念，而是一套贯穿“营养研发—产业链运营—终端服务”的完整AI生态体系。这种全链条的实践深度，让飞鹤从传统乳企中脱颖而出，成为制造业智能化转型的鲜活样本。
飞鹤副
裁董岩在解读参展初衷时明确表示，一方面是希望分享从2018年全面数字化转型到如今AI生态构建的经验，为乳业乃至食品行业提供参考；另一方面则是为了与全球AI先锋企业交流，探索更多技术融合的可能。这

AI在牛奶制造相关产业链中的应用，推动了奶业产业链效能潜力的全面激发，实现了全渠道运营管理，让消费者可实现“多、快、好、省”。其助力工厂实现全系统、全链条、全流程、全自动数智化，将交付周期缩短55%、经营成本降低32%，提高了经营效率并确保产品质量；改变了决策方式，化解传统组织管理固化痛点，实现生产制造过程高度智能化和高效化。同时，借助数智化创新布局“一站式智慧实验室”，实现生乳自动采样、自动送样

京举行。图为伊利集团副总裁张轶鹏发言。中国经济网记者李凡摄张轶鹏介绍，早在2017年，伊利就主导了乳业智能制造标准研究项目，填补了中国乳业智能工厂建设标准的空白。2019年，伊利提出构建“全球健康生态圈”理念。作
完成全产业链数字化布局，从一棵草到一杯奶的全流程严格管控，把好每一道质量关，用一杯高品质、有温度的真AI牛奶，守护消费者舌尖上的信赖。“过去种草靠经验，养牛凭感觉；现在种草看数据，养牛用

AI算法预测、被智能体守护，在数字虚拟空间中预演了无数次之后，才最终成为消费者手中一杯可以被信任的“真AI牛奶”。
为了拆解这杯牛奶背后的智造密码，9月20日，国家智能制造专家委员会委员、福耀科技大学智造与未来
术学院副院长陈明，中国信息通信研究院工业互联网与物联网研究所副所长、工业互联网产业联盟（AII）总体组主席李海花，中国机械工程学会物流工程分会副主任委员、工学博士邱伏生等，与媒体记者组成“

、保质期预测、掺假识别及智能追溯等全链路应用。中国连锁经营协会2026年食品安全创新实践案例集也显示，AI正在被深度植入食品安全的”标准引领、
能风控、自动审核、闭环治理”核心环节。
换句话说：食品行业的下一个十年，拼的不是谁的家底厚，而是谁的AI用得深。而要用AI，首先得有便宜、稳定
、好调用的Token。
让食品企业像用水电一样用AI
润建股份的聪明之处，在于它没把自己定位成”卖显卡的”或”调