作者： admin

李锦记（新会）食品有限公司副总经理王罡。 南方+ 梁洁 拍摄
他表示，江门应抓住产业转型契机，推动农产品深加工产业链集群建设，全面提升产业链的智能化、绿色化和人才培养水平，以增强区域竞争力，助力江门食品产业
向新台阶。
运用AI技术发挥“链主”企业带动作用
作为粤港澳大湾区的重要农业基地，江门一直肩负着“湾区米袋子”和“菜篮子”的重要角色。近年来，江门食品产业链不断壮大，2024年1-9月，食品产

稱“突擊隊”)成員付鵬宏接受記者採訪時如是說。
近日，突擊隊循着菌香奔赴河源、梅州的靈芝種植一線，用“AI+生物”技術重塑靈芝種植模式，爲鄉村振興注入強勁的科技動能。
走進河源一家合作社(簡稱“合作社”)的靈芝
植大棚與後加工車間，突擊隊師生實地觀摩了菌棒培育、靈芝採收、初級加工全流程。該合作社負責人李海添從種植規模、品種培育到加工流程，系統介紹了東源縣靈芝產業的發展現狀與實踐經驗。
圖爲突擊隊成

，用数字化改造生产线，为整个产业集群注入新动能。不止糖果赛道，粮油加工企业同样尝到数智化的甜头。太粮米业搭建“以销定产”智能排产系统
，劳动生产效率提升15%以上，成功入选第三批《东莞市产业数字化转型优秀案例》。从糖果到粮油，不同细分品类的食品企业，都在探索适配自身生产
景的数字化路径。而位于东莞茶山的华美食品，更专门成立了AI小组，准备在自动化生产的基础上，进一步加强“智慧化”管理，让人工智能的

物联网，对粮情进行24小时不间断的精准监测与分析，自动预警并调控通风、降温、除湿系统，守护每一粒粮。在加工环节，AI色选机精准识别并剔除异物、破损粒以及发芽霉变粒，提升粮食品质与价值，将“废料”转化为资源
真正实现节粮增效、变废为宝。
人工智能作为全产业链优化的“智慧大脑”，推动粮食产业从经验驱动向数据驱动转型。挖掘粮食产业隐性价值，不仅在于减少“显性”的物理损耗，更在于激活数据要素，优化资源配置

径。通过物联网、大数据、人工智能等技术的深度融合，农副食品加工业正实现从生产到管理的全面升级。
二、数
智化转型的典型实践案例
1. 全产业链数字化解决方案
佳沃集团推出的《蓝莓全产业链数智化解决方案》通过数字化
技术实现了从种植到销售的全流程管理。该方案包含三大核心模块：
‌智能种植系统‌：部署土壤传感器、气象站
步数据分析能力
‌第三阶段：智能升级(18-24个月)‌
引入AI算法优化决策
建

国际农业巨头在业务中深入用AI的案例-嘉吉
农业数字化
2026/08/31 08:48
转发自双语智慧农业
嘉吉（Cargill）推出名为 CarVe 的 AI 系统，用计算机视觉实时指
屠宰线上的工人下刀，把本会被送进炼油厂的「隐性损耗」重新变成可上桌的肉。截至 2026 年 4 月，CarVe 已部署到三座牛肉加工厂，单班次处理多达 3,500
头牛，回收了数千磅本该沦为牛脂与宠物食品原料

记者近日走进中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司，探访面粉车间里的这位“AI配方师”。
配麦是面粉生产的首道工序，即按工艺要求将不同品质的小麦
比例搭配，使原粮品质趋于稳定并符合目标产品要求，再加工成面包粉、饺子粉、面条粉等各类专用面粉。
传统模式下，配粉工程师要综合面筋含量、
稳定产品质量。
据了解，该项目入选工业和信息化部2025年人工智能应用典型案例名单，被认定为粮油行业可全行业推广的标杆。它将老

形力量 🌾🍽️
什么是AI赋能的农业与食品供应链？ 🤖🚜
农业生产环节的AI革命 🌱🔬
1. 精准农业：智慧农场的基石 🌾🌿
A. 土壤与作物监测
B. 精准
监测
B. 自动化喂食与环境控制
3. 智慧温室：垂直农业的新纪元 🌿🏢
食品加工与包装环节的智能化 🍳📦
1. 智能分拣与分级
2. 食品安全与质量控制
3.
食品溯源与透明度
3. 消费者互动与教育
AI在农业

AI“上岗”，解锁智慧农业场景
时间：2026-09-08 来源：
AI实时监测，精准“把脉”鸡群健康；机器人“管家”灵巧穿梭，常态化巡检消杀；智慧平台“一键”实现通风、供水、喂料……在广西参皇养殖集团有限公司的“智能鸡舍”里，一幅科技赋能养殖的图景生动铺展。
“这些年我们围绕肉鸡全产业链，把智能化技术渗透到育种、鸡苗孵化、饲养环控、饲喂、疫病预警各个关键环节，不是单点设备改造，而是整套体系的

AI粮管家、AI碾磨、“空天地仓人”上岗护航粮食生产 科技赋能延伸产业链
来源：央视网 | 2026年09月08日 12:12:11
央视网 | 2026年09月08日 12:12:11
央视网消息：第八届中国粮食交易大会9月7日在湖南长沙闭幕。通过现场组织及国家粮食
全国粮食标准仓房完好仓容超过7.3亿吨，农户储粮损失率降到约3%，比10年前降了5个百分点。
AI精准碾磨稻米 适度加工留住营养