记者近日走进中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司，探访面粉车间里的这位“AI配方师”。
配麦是面粉生产的首道工序，即按工艺要求将不同品质的小麦
比例搭配，使原粮品质趋于稳定并符合目标产品要求，再加工成面包粉、饺子粉、面条粉等各类专用面粉。
传统模式下，配粉工程师要综合面筋含量、
稳定产品质量。
据了解，该项目入选工业和信息化部2025年人工智能应用典型案例名单，被认定为粮油行业可全行业推广的标杆。它将老师傅积淀多年的
记者近日走进中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司，探访面粉车间里的这位“AI配方师”。
配麦是面粉生产的首道工序，即按工艺要求将不同品质的小麦
比例搭配，使原粮品质趋于稳定并符合目标产品要求，再加工成面包粉、饺子粉、面条粉等各类专用面粉。
传统模式下，配粉工程师要综合面筋含量、
稳定产品质量。
据了解，该项目入选工业和信息化部2025年人工智能应用典型案例名单，被认定为粮油行业可全行业推广的标杆。它将老师傅积淀多年的