物联网，对粮情进行24小时不间断的精准监测与分析，自动预警并调控通风、降温、除湿系统，守护每一粒粮。在加工环节，AI色选机精准识别并剔除异物、破损粒以及发芽霉变粒，提升粮食品质与价值，将“废料”转化为资源
真正实现节粮增效、变废为宝。
人工智能作为全产业链优化的“智慧大脑”，推动粮食产业从经验驱动向数据驱动转型。挖掘粮食产业隐性价值，不仅在于减少“显性”的物理损耗，更在于激活数据要素，优化资源配置、生产决
原文链接：https://www.chinacoop.gov.cn/subStation/bgt/news.html?aid=1864678&subId=null
海外事业部总裁张大兴在接受中国城市报记者采访时介绍，通过云控产线和AI超级智能体，粮食加工全流程实现了“看得见、控得住、榨得净、吃得干”
控？ 张大兴表示，答案藏在“榨得净、吃得干”这六个字里。“以大米加工为例，以前米皮、米糠直接当废品卖掉；现在通过云控智能产线，米皮
对时同样关键。张大兴分享了一个案例，去年河南省部分地区遭遇强降雨，小麦出现不同程度霉变。依托云控大数据智能体系，灾情发生前，公司就完
本文作者：中国城市报
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的坏粮，属于品质不合格粮。而小麦发芽率代表麦粒自身活性好坏，是健康小麦的内在指标。河北省邢台市某食品加工企业研发部主任王雪宁介绍，一
的种子粮发芽率要求都是在86%以上，它的酶活性各方面都比较好。酶活性高了以后，它的麦香味、口感都是非常好的。所以企业就开始让采购部开始以发
股自然的麦香，将发芽率确立为采购的核心标准。而几乎同时，销售端通过AI大模型分析电商评价、展会趋势和客户反馈，精准捕捉到消费者对“麦香自
本文作者：光明网
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馒头用小麦粉行业AI应用现状 – 6 – 2.1 AI技术在小麦粉生产中的应用 – 6 – 2.2 AI技术在小麦粉加工中的应用 – 7 – 2.3 AI技术在小麦粉质量控制中的应用 – 9 –
三章 馒头用小麦粉行业AI应用案例分析 – 10 – 3.1 案例一：智能化小麦粉生产线 – 10 – 3.2 案例二：AI辅助小麦粉品质检测 – 10 – 3.3 案例三：AI优化小麦粉配
设计 – 11 – 第四章 馒头用小麦粉行业AI应用挑战与机遇 – 12 – 4.1 技术挑战分析 – 12 – 4.2 市场机遇分析 – 13 – 4.3 政策与法规环境分析 – 14 – 第五章 AI在小麦
原文链接：https://www.docin.com/touch_new/preview_new.do?id=4936241444
作思路，锚定“三区”建设目标，持续深化人工智能、大数据、物联网等现代信息技术与农业生产的深度融合，在小麦全产业链上构建起从科研育种到田间管理、从精深加工到品牌营销的智能化体系，为黄淮平原农业高质高效发
探索出一条可复制、可推广的路径。
政策领航：促进人工智能与农业发展相结合
2026年全国两会提出，大力推进农业科技创新，加快人工智能在农业生产、加工、物流等环节的应用，培育壮大智慧农业新业态，推动粮食产能稳步
高峰期，整个工厂每天要进仓的小麦成千上万吨，但借助这个智能平台的“AI助手”，这个体力活现在变得既轻松又精准。
“体检”合格后的小麦家族
下来开始进入清洗、色选、加工等重要环节。一大批智能机器人接力“迎接贵客”，为它们接风洗尘、去除杂质后，送入约50000平米的制粉车间，整个过
全部都是封闭作业。三关过后，一粒粒小麦已经变身为一袋袋面粉。
趁晴加快抢收进度 确保颗粒归仓
眼下，我国小麦大规模机收已全面展开。西南、
本文作者：环球网
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要窗口。
那么，一粒小麦是如何变成家常的“面粉”的呢？记者在小麦智能加工厂进行了探访。
跟随AI助手看一粒小麦的“变身之旅”
总台央视记者 蒋
树林：我现在来到了位于河南漯河的中粮智能工厂，小麦从进厂到最后变身为面粉，有四五十道工序，但是在这里我看不到太多的工人，这些工作交由谁
干呢？就是画面中这些主角，各种各样的机器人来完成。
新收获的一车车小麦进入工厂，首先“签到打卡”的第一站就是入库扦样点。眼前这个智能扦
本文作者：央视新闻
从田间到餐桌 探秘AI赋能下的小麦的“变身”之旅
2025年06月21日 10:37 新浪网 作者 新华社 新华社官方账号
在粮食加工领域，通过智能化、数字化、一体
的全流程改造，AI技术正重构传统面粉加工业的价值链。近日，记者走进位于河南漯河的中粮智能工厂，实地探访小麦从田间到餐桌的全产业链智能化加
工，看在新质生产力赋能下小麦是如何变成面粉，从田间走上餐桌。
记者：杨金鑫、姜亮
新华社音视频部制作
关键字 : 田间小麦AI智能化来自于：北京
本文作者：新华社
原文链接：https://k.sina.com.cn/article_1699432410_v654b47da02001hqky.html
AI智能在面粉生产工艺设备标准化管理中，以AI+大数据替代人工经验，自动优化磨粉机轧距、粉管搭配、润麦加水量，减少80%以上人工干预。该智能系统可实时匹配原粮特性，动态优化工艺，提高出粉率、降低麸皮含粉，节能减损；还能通过近红外在线检测+白度/粒度实时监控，实现秒级反馈、自动纠偏，显著提升质量一致性。同时项目构建了全流程数字孪生与追溯体系，从原粮到成品全程可控、可追溯，保障安全，以此破解传统制粉“不稳、低效、
原文链接：http://drc.haikou.gov.cn/zdlyxxgk/spqq/202606/t1529251.shtml
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从田间到餐桌 探秘AI赋能下的小麦的“变身”之旅
在粮食加工领域，通过智能化、数字化、一
化的全流程改造，AI技术正重构传统面粉加工业的价值链。近日，记者走进位于河南漯河的中粮智能工厂，实地探访小麦从田间到餐桌的全产业链智能化
工，看在新质生产力赋能下小麦是如何变成面粉，从田间走上餐桌。
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