，使得其 EPA 和 DHA 含量由原来的 29% 提高到 44.5%，在金枪鱼油中也得到了类似的结果。Tanaka 等从 Candida cylindracea 里
法水解虾、蟹壳，既得到了蛋白质水解液，滤渣又可成为提取甲壳质、色素的原料，同时又减少了酸、碱的用量，
虾壳酶水解液如降压分馏，则可分离出鲜虾味素，可用于制造鲜虾风味食品。
## 3 酶在贝类加工中的应用
邓尚贵
和溶菌酶的酶法保鲜技术。
葡萄糖氧化酶用在鱼类冷藏制品的保鲜，一方面是利用其氧化葡萄糖产生的葡萄糖酸
原文链接：http://sf1970.cnif.cn/EN/article/downloadArticleFile.do?attachType=PDF&id=18825
ion and stabilization of fish oil
5. Omega-3 enrichment strategies
5.1. UC
5.2. LTC
5.3. MD
5.4. Membrane-based enrichment
5.5. Silica gel column chromatography
5.6. Enzymatic purification
5.7. Industrial feasibility and applications of omega-3 enrichment
6. Conclusions
Conflicts of interest
Data availability
Acknowledgements
References
Review Article | 10 April 2026
Advances in fish oil extraction and enrichment: a comprehensive review of conventional and green technologies for high-quality omega-3-rich oil production
Open Access
Aseel Swaidan ;
Aseel Swaidan
a
Department of Pharmacy
,
Univer
原文链接：https://pubs.rsc.org/fb/article/4/4/3467/1236626/Advances-in-fish-oil-extraction-and-enrichment-a
s food system: 3 innovation trends shaping the future of food R&D
Food & Ingredients
January 12, 2026
Florian Schattenmann is Cargill’s chief technology officer. In this article he shares three trends defining the horizon of food R&D and why innovation leaders must embrace agentic and generative AI, next-generation fermentation and precision nutrition to remain relevant.
Let’s be real — disruption isn’t the exception anymore; it’s part of daily life. Whether it’s shifting supply chains or rapidly evolving consumer expectations, staying still isn’t an option. Against this backdro
原文链接：https://www.cargill.com/story/three-innovation-trends-future-food
Fish processing
Production efficiency, raw material utilization, and sustainability are key factors for profitability in the fish processing industry. We understand the challenges you face and can support you with expert advice and the right processing equipment. We provide everything from individual pieces of equipment and pre-designed modules to complete processing systems – always optimized to your needs. Contact us for an initial discussion on how we can assist you in achieving your business goals.
Applications
Fish meal processing
Enhance product quality and production efficiency with A
化质量管控系统与全链条追溯平台
3.5节能环保装备与绿色制造技术集成
四、全球市场竞争格局与核心企业战略布局
0.1%以下。1.2深海鱼油捕捞与原料溯源技术创新原料品质是鱼油技术体系的基石，2026年行业在深海捕捞与溯源领域呈
效率提升30%的同时减少对非目标物种的误捕。挪威研发的AI辅助捕捞船搭载深度学习算法，可实时分析海面浮游生
-50%，消费者对“透明化原料”的接受度提升至78%。1.3绿色提取与酶解裂解工艺突破传统鱼油提取技术主要依赖溶剂
cessitating supplementation. Structural transformation is evident in the move toward traceability, sustainability certifications, and the adoption of plant-based or algae-derived omega-3 sources to meet environmental and ethical standards.
Emerging technological trends, including the application of AI-driven formulation optimization, blockchain for supply chain transparency, and automation in extraction processes, are reshaping the value chain. These innovations are reducing costs, improving product quality, and enabling rapid response to consumer preferences. The market’s future will be cha
原文链接：https://www.verifiedmarketreports.com/product/fish-oil-for-dog-and-cat-market/
验室到生产线，国为制药用实打实的数据，撑起了“东坡制造”的脊梁。技术之核：手握“独门绝技”打破国际垄
新就是国为制药的“杀手锏”。在生物医药领域，高纯度鱼油的提取技术曾长期被国外垄断。国为制药依托省级企
技术中心，搭建了仿制药、鱼油、siRNA前沿生物技术创新药三大研发平台，死磕技术难关。他们做到了什么？他们
油卖得更远，企业动作频频。“公司投资6900万元建设鱼油制品生产线。预计到2030年，鱼油原料产能将从‘千吨级’
本文作者：东坡发布
原文链接：http://m.toutiao.com/group/7688173057340473896/?upstream_biz=VolcEngine
2023年度的抽检报告中指出，溶剂法生产的鱼油制品中正己烷残留检出率为8.7%，部分批次甚至
协会统计，2024年行业前十大企业研发费用中，提取技术创新占比已达37.6%，较2020年的19.3%翻
187公斤高附加值馏分。按照当前国际市场高纯鱼油均价68美元/公斤计算，此项增益直接带来
响应能力方面，新一代耦合装置普遍集成基于AI算法的过程监控模块，实现了对进料波动、
时预测与自适应调节。据中国自动化学会智能制造系统专业委员会2024年测试数据，搭载深度
原文链接：https://www.docin.com/touch_new/preview_new.do?id=4921756248
已建成全链条生物精炼平台，实现鱼油提取过程中98.6%的物料利用率，较行业
据，2024）。此类功能性组合推动鱼油制品从膳食补充剂向“准药品”形态靠
平台的应用进一步加速产品迭代周期，AI辅助配方设计系统可在72小时内完成
皮书》，2024）。值得关注的是，绿色制造理念在中游环节加速落地，水性包
之增强，采用微囊化与复配技术的高端鱼油产品平均单价为普通产品的2.8倍，
，2023至2024年涉及制剂技术创新的并购案例达14起，总交易金额达54.3亿元，其
原文链接：https://www.docin.com/touch_new/preview_new.do?id=4927844635
渗透技术在鱼油应用中的实践 32
膜分离技术的优势分析与案例 33
新型纯化技术的研发方向 34
3. 智能化生产系统的
合 35
自动化生产线的升级换代 35
大数据与AI在工艺优化中的作用 36
远程监控及预测性维护系统应用 37
四、鱼油提
行业市场数据与分析 39
1. 市场细分与需求预测 39
按产品类型（如：DHA、EPA等） 39
按应用领域（如：保健品、医药
、食品等） 40
出口与进口数据分析 42
2. 消费者行为研究 43
目标消费者群体画像 43
消费偏好及驱动因素分析 44
市场
原文链接：https://m.book118.com/html/2024/0804/7025154125006141.shtm