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niversity, Richmond, NSW 2753, Australia.
2 School of Mechanical, Medical and Process Engineering, Faculty of Science and Engineering, Queensland University of Technology, Brisbane, QLD 4001, Australia.
PMID: 42121401
PMCID: PMC13164079
DOI: 10.3390/foods15091456
Abstract
Artificial Intelligence (AI) is transforming the food industry by enhancing food safety (contamination detection, traceability), optimizing supply chains (demand forecasting, waste reduction, logistics), personalizing nutrition (customized recommendations), and driving product innovation (new flavor creation, formulation) t

原文链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42121401/

。“价格公开透明，花农再也不用担心被压价了。”黄深说。
AI贯穿种植、加工、交易各环节——病害及时诊，产量有估算，价格全透明，花农省了心
误差；全产业链数据汇总后，为政府产业分析、风险预警提供真实依据。“AI相当于产业的‘智能大脑’。”陈露妃说。
在中华茉莉园，花农加紧采摘
产业链之花”入选中央网信办信息化发展局《数字乡村发展创新实践与优秀案例（2024）》；2025年，“数字茉莉”平台交易额达到16亿元；2026年，截至7

原文链接：http://news.qq.com/rain/a/20260730A09IY500

是赋予了“剩余”以尊严和价值，让科技闪耀出人性的光辉。
如果说雀巢的案例聚焦于生产端成品的再利用，那么比利时初创公司Polysense则将AI的显微镜
深入到了生产过程的内部。在薯条、薯片等食品加工中，原材料的天然差异（如土豆的大小、含水量）和生产环境的波动，是导致品质不均和废品率高企
主要原因。Polysense的AI系统通过计算机视觉实时监控生产线，将质量检测结果与工艺参数进行关联分析，从而能“比人类快得多”地发现瑕疵和错误。它
本文作者：CyberDaily

原文链接：https://view.inews.qq.com/k/20250616A08DGE00

lligent Cold-Chain Industries, Guangzhou College of Technology and Business, Guangzhou, Guangdong, China.
2 College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong, China.
PMID: 42620444
PMCID: PMC13485766
DOI: 10.3389/fnut.2026.1922164
Abstract
Artificial Intelligence (AI) is rapidly emerging as a technology that integrates sectors such as food production, manufacturing, supply-chain management, diet-related information, and personalized nutrition. By integrating machine learning, computer vision, predictive analytics, robotics, and large language models, AI is re

原文链接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42620444/

南中医学子用AI破局饲料添加，让科技从实验室走向养殖一线
频道：文化产业周刊
2025-11-27 17:32:23 来源：新华报业传媒集团
近日，南京中医药大学药学院“智在饲海”团队运用人工智能技术优化饲料添加剂配方，为江苏淮安的养殖场农户提供更加科学、合理、廉价、高效的饲料添加方案。团队从实验室科研攻关，到饲料厂工业化生产考察，再到养殖基地实践签约，走出了一条“学研产用”一体化的饲料添加剂革新之路，用青春力量诠释出当代学子践

原文链接：https://jhd.xhby.net/share-webui/detail/s69281aa7e4b0fa11d4c3c728

AI hỗ trợ giám sát và thu hoạch dâu tây
Canh tác cây trồng bền vững với ít tài nguyên hơn và không sử dụng các sản phẩm hóa học là xu hướng tương lai của nông nghiệp. Robot đóng vai trò then chốt trong mô hình này. Một ví dụ là Fravebot – robot giám sát và thu hoạch dâu tây tại trang trại gia đình Ráječek ở Brno, Cộng hòa Séc.
Hành trình của một quả dâu tây từ hạt giống nhỏ trong nhà kính đến trái chín ngọt trên kệ siêu thị là một quá trình dài nhiều khâu. Quá trình

原文链接：https://www.siemens.com/vi-vn/company/insights/rajecek-fravebot-agriculture-monitoring-harvesting/

，由禾丰食品股份有限公司申报的“禾丰基于 AI图像的原料智能检测实践”案例。
禾丰食品针对饲料原料人工质检效率低、易漏检误判等行业难题，开
视觉和深度学习技术，具备高度的通用性，可快速复制推广至食品、农产品加工等同样依赖外观质检的行业，为中小企业提供了一条成本可控、切实可
的AI 落地路径，精准赋能 “提品质”这一目标。
附件下载

原文链接：https://gxt.ln.gov.cn/gxt/mtgz/2026041710152041512/index.shtml

李锦记（新会）食品有限公司副总经理王罡。 南方+ 梁洁 拍摄
他表示，江门应抓住产业转型契机，推动农产品深加工产业链集群建设，全面提升产业链的智能化、绿色化和人才培养水平，以增强区域竞争力，助力江门食品产业
向新台阶。
运用AI技术发挥“链主”企业带动作用
作为粤港澳大湾区的重要农业基地，江门一直肩负着“湾区米袋子”和“菜篮子”的重要角色。近年来，江门食品产业链不断壮大，2024年1-9月，食品产业链规上工业产值和增加

原文链接：https://static.nfnews.com/content/202502/25/c11025682.html?enterColumnId=38840

稱“突擊隊”)成員付鵬宏接受記者採訪時如是說。
近日，突擊隊循着菌香奔赴河源、梅州的靈芝種植一線，用“AI+生物”技術重塑靈芝種植模式，爲鄉村振興注入強勁的科技動能。
走進河源一家合作社(簡稱“合作社”)的靈芝
植大棚與後加工車間，突擊隊師生實地觀摩了菌棒培育、靈芝採收、初級加工全流程。該合作社負責人李海添從種植規模、品種培育到加工流程，系統介紹了東源縣靈芝產業的發展現狀與實踐經驗。
圖爲突擊隊成員對河源一家

原文链接：http://m.chinanews.com/wap/detail/cht/zw/10567432.shtml

，用数字化改造生产线，为整个产业集群注入新动能。不止糖果赛道，粮油加工企业同样尝到数智化的甜头。太粮米业搭建“以销定产”智能排产系统
，劳动生产效率提升15%以上，成功入选第三批《东莞市产业数字化转型优秀案例》。从糖果到粮油，不同细分品类的食品企业，都在探索适配自身生产
景的数字化路径。而位于东莞茶山的华美食品，更专门成立了AI小组，准备在自动化生产的基础上，进一步加强“智慧化”管理，让人工智能的聪慧助力
本文作者：羊城晚报•羊城派

原文链接：http://m.toutiao.com/group/7687163927028957731/?upstream_biz=VolcEngine