分类： AI在液体乳制造的应用案例

受邀出席的乳业代表，其展示的并非孤立的技术概念，而是一套贯穿“营养研发—产业链运营—终端服务”的完整AI生态体系。这种全链条的实践深度，让飞鹤从传统乳企中脱颖而出，成为制造业智能化转型的鲜活样本。
飞鹤副
裁董岩在解读参展初衷时明确表示，一方面是希望分享从2018年全面数字化转型到如今AI生态构建的经验，为乳业乃至食品行业提供参考；另一方面则是为了与全球AI先锋企业交流，探索更多技术融合的可能。这

AI在牛奶制造相关产业链中的应用，推动了奶业产业链效能潜力的全面激发，实现了全渠道运营管理，让消费者可实现“多、快、好、省”。其助力工厂实现全系统、全链条、全流程、全自动数智化，将交付周期缩短55%、经营成本降低32%，提高了经营效率并确保产品质量；改变了决策方式，化解传统组织管理固化痛点，实现生产制造过程高度智能化和高效化。同时，借助数智化创新布局“一站式智慧实验室”，实现生乳自动采样、自动送样

京举行。图为伊利集团副总裁张轶鹏发言。中国经济网记者李凡摄张轶鹏介绍，早在2017年，伊利就主导了乳业智能制造标准研究项目，填补了中国乳业智能工厂建设标准的空白。2019年，伊利提出构建“全球健康生态圈”理念。作
完成全产业链数字化布局，从一棵草到一杯奶的全流程严格管控，把好每一道质量关，用一杯高品质、有温度的真AI牛奶，守护消费者舌尖上的信赖。“过去种草靠经验，养牛凭感觉；现在种草看数据，养牛用

AI算法预测、被智能体守护，在数字虚拟空间中预演了无数次之后，才最终成为消费者手中一杯可以被信任的“真AI牛奶”。
为了拆解这杯牛奶背后的智造密码，9月20日，国家智能制造专家委员会委员、福耀科技大学智造与未来
术学院副院长陈明，中国信息通信研究院工业互联网与物联网研究所副所长、工业互联网产业联盟（AII）总体组主席李海花，中国机械工程学会物流工程分会副主任委员、工学博士邱伏生等，与媒体记者组成“