分类： AI在水果和坚果加工的应用案例

技术底蕴和创新能力强。公司核心团队有20年光电分选行业经验，在坚果智能加工领域技术突破多。运用AI视觉技术对坚果360度旋转采集图像，结合深度学
习算法和FPGA高速提取样本特征，经大数据模型运算，能精准划分坚果等级，高效识别瑕疵果。还能根据客户需求提供个性化定制方案，涵盖全流程配置。
在剥壳装备方面，自主研发核桃与碧根果剥壳加工生产线且获专利，ZABGG – 001薄壳山核桃剥壳机被评为国内先进

けると焦げが隠れると判断し、ソースを掛けないようにします。このように、人が行っていた状態判断の一部をAIが担い、対象物の状態に応じて作業を変更します。本技術はソース充填に限らず、トッピング工程における人
程（AlliomWorks VegeFruPutter）
1）自動化における課題・ニーズ
図2 球状青果（例）
りんご・玉ねぎ・トマト
青果の加工工程では、球状で向きのある青果(図2)の状態を人が

力的人工智能引擎。它能够模拟经验丰富的分拣员识别各类瑕疵，却比人眼更快速、更稳定、永不停歇——这正是AI独有的“超能力”。
LUCAi™推动果蔬品质管控从 “经验驱动”迈向“数据驱动”，让分选技术从 “看得见”进化
。生产线的管理，从此拥有了一颗真正的 “智慧大脑”。
InVision² + LUCAi™：樱桃分选树立新标杆
针对樱桃等娇嫩水果中难以捕捉的毫米级裂纹、缝合线开口等细微缺陷，陶朗通过

2026义乌坚果大会 | 泰禾AI智能分选，筑牢坚果品质防线
发布日期：2026-08-07 来源： 浏览次数：3895
8月5-8日，2026中国国际坚果大会正在浙江义乌举办。作为我国坚果进出口领域最具专业性和影响力的行业盛会，大会专业度高、覆盖
范围广，汇聚全球坚果产业上下游企业，围绕市场趋势、技术创新等议题展开交流。
每一颗坚果的分选品质，直接决定品牌竞争力。泰禾智能持续深耕AI视觉智能分选

近日，全球食品分选巨头陶朗食品将携两款双AI光学分选分级平台——Spectrim搭载LUCAi™与InVision²搭载LUCAi™——亮相2025中国国际水果展和亚洲国际果蔬展览会。这是陶朗双AI分选分级平台首次在中国境内同台展出，旨在展示其在
果AI分选领域的前沿成果，为行业技术革新注入前导力量，帮助水果企业解决分选领域的疑难杂症。双AI分选，重新定义水果的“智”与“质”作为在分选领域深耕50

微博正文：8月27日，“人工智能赋能千行百业一线调研行”主题采访活动走进百香果 AI 智能分选仓（钦南仓），该仓是广西钦果农业打造的数字化标准化百香果加工枢纽，扎根钦州钦南区，专为旗舰品种钦果 9 号提供集中分选、
鲜预处理、分级包装一体化服务。仓内全套引进江西绿萌 REEMOON 专业果蔬 AI 智能分选流水线，单日鲜果处理量可达 10 万公斤。设备搭载AI 视觉识别系统，可自动甄别果皮损伤、花

连接·感知·决策·闭环”的完整链路：打通数据孤岛，实时采集现场数据，AI动态调参，异常秒级定位并主动干预。
对食品加工行业而言，数字化不是
单的技术叠加，而是以数据为核心的全产线变革。
捷迅云控所做的，正是让每一颗坚果在生产线上实时产生数据——可记录、可追溯、可优化。产线各
段的真实数据一旦出现异常，可以快速定位问题环节，及时并主动调整，让食品安全“可预防、可追溯、可管控”。
来自行业最高学术殿堂

在王口炒货从传统走向智能化的必经之路上。2026年坚果果干采供大会暨王口坚果炒货节，捷迅给出的答案，是一整套AI超级智能体矩阵。捷迅云控作为业
内唯一可实现产线自动调控的设备，把分散在不同工段的加工设备链接起来，数据互通、指令协同，秒级定位异常并主动调整，自动优化参数。捷迅云控
线也真正实现了"一次多级分选"——优品、次品、废料同步精准分离。废料中好料带出减少90%，从源头上堵住了

办近30场高规格行业会议与精准对接会，提供一对一商务洽谈服务。
在食品加工领域，“杂质剔除”是困扰行业几十年的老问题。“这项技术不仅能把
碎粒、颜色深浅。”安徽捷迅光电技术有限公司相关负责人介绍，目前搭载AI质选大模型的质选超级智能体，已经可以面对不同物料需求，做出最科学精
2500余家企业参展、超12万人次客商到场，搭建起覆盖原料、加工、技术、渠道的坚果果干全产业链展示交易与合作交流平台。（完）

到舌尖的智能化升级
1. 种植端：基因编辑与智慧农业
中研普华在《2025-2030年坚果企业创业板IPO上市工作咨询指导报告》中预测，到2028年，智能种植基地
覆盖80%头部企业原料供应。
2. 加工端：AI与生物技术深度融合
精准加工：AI视觉分选设备使坏果率从5%降至0.8%，损耗成本降低70%。
功能强化：超临界CO2
取技术将核桃油得率提升至95%，DHA强化核桃成为儿童营养新宠。
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