分类： AI在未列明农副食品加工的应用案例

lligent Cold-Chain Industries, Guangzhou College of Technology and Business, Guangzhou, Guangdong, China.
2 College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong, China.
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南中医学子用AI破局饲料添加，让科技从实验室走向养殖一线
频道：文化产业周刊
2025-11-27 17:32:23 来源：新华报业传媒集团
近日，南京中医药大学药学院“智在饲海”团队运用人工智能技术优化饲料添加剂配方，为江苏淮安的养殖场农户提供更加科学、合理、廉价、高效的饲料添加方案。团队从实验室科研攻关，到饲料厂工业化生产考察，再到养殖基地实践签约，走出了一条“学研产用”一体化的饲料添加剂革

AI hỗ trợ giám sát và thu hoạch dâu tây
Canh tác cây trồng bền vững với ít tài nguyên hơn và không sử dụng các sản phẩm hóa học là xu hướng tương lai của nông nghiệp. Robot đóng vai trò then chốt tron

，由禾丰食品股份有限公司申报的“禾丰基于 AI图像的原料智能检测实践”案例。
禾丰食品针对饲料原料人工质检效率低、易漏检误判等行业难题，开
视觉和深度学习技术，具备高度的通用性，可快速复制推广至食品、农产品加工等同样依赖外观质检的行业，为中小企业提供了一条成本可控、切实可
的AI 落地路径，精准赋能 “提品质”这一目标。
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李锦记（新会）食品有限公司副总经理王罡。 南方+ 梁洁 拍摄
他表示，江门应抓住产业转型契机，推动农产品深加工产业链集群建设，全面提升产业链的智能化、绿色化和人才培养水平，以增强区域竞争力，助力江门食品产业
向新台阶。
运用AI技术发挥“链主”企业带动作用
作为粤港澳大湾区的重要农业基地，江门一直肩负着“湾区米袋子”和“菜篮子”的重要角色。近年来，江门食品产业链不断壮大，2024年1-9月，食品产

稱“突擊隊”)成員付鵬宏接受記者採訪時如是說。
近日，突擊隊循着菌香奔赴河源、梅州的靈芝種植一線，用“AI+生物”技術重塑靈芝種植模式，爲鄉村振興注入強勁的科技動能。
走進河源一家合作社(簡稱“合作社”)的靈芝
植大棚與後加工車間，突擊隊師生實地觀摩了菌棒培育、靈芝採收、初級加工全流程。該合作社負責人李海添從種植規模、品種培育到加工流程，系統介紹了東源縣靈芝產業的發展現狀與實踐經驗。
圖爲突擊隊成

，用数字化改造生产线，为整个产业集群注入新动能。不止糖果赛道，粮油加工企业同样尝到数智化的甜头。太粮米业搭建“以销定产”智能排产系统
，劳动生产效率提升15%以上，成功入选第三批《东莞市产业数字化转型优秀案例》。从糖果到粮油，不同细分品类的食品企业，都在探索适配自身生产
景的数字化路径。而位于东莞茶山的华美食品，更专门成立了AI小组，准备在自动化生产的基础上，进一步加强“智慧化”管理，让人工智能的

物联网，对粮情进行24小时不间断的精准监测与分析，自动预警并调控通风、降温、除湿系统，守护每一粒粮。在加工环节，AI色选机精准识别并剔除异物、破损粒以及发芽霉变粒，提升粮食品质与价值，将“废料”转化为资源
真正实现节粮增效、变废为宝。
人工智能作为全产业链优化的“智慧大脑”，推动粮食产业从经验驱动向数据驱动转型。挖掘粮食产业隐性价值，不仅在于减少“显性”的物理损耗，更在于激活数据要素，优化资源配置

径。通过物联网、大数据、人工智能等技术的深度融合，农副食品加工业正实现从生产到管理的全面升级。
二、数
智化转型的典型实践案例
1. 全产业链数字化解决方案
佳沃集团推出的《蓝莓全产业链数智化解决方案》通过数字化
技术实现了从种植到销售的全流程管理。该方案包含三大核心模块：
‌智能种植系统‌：部署土壤传感器、气象站
步数据分析能力
‌第三阶段：智能升级(18-24个月)‌
引入AI算法优化决策
建

国际农业巨头在业务中深入用AI的案例-嘉吉
农业数字化
2026/08/31 08:48
转发自双语智慧农业
嘉吉（Cargill）推出名为 CarVe 的 AI 系统，用计算机视觉实时指
屠宰线上的工人下刀，把本会被送进炼油厂的「隐性损耗」重新变成可上桌的肉。截至 2026 年 4 月，CarVe 已部署到三座牛肉加工厂，单班次处理多达 3,500
头牛，回收了数千磅本该沦为牛脂与宠物食品原料