分类： AI在方便食品制造的应用案例

人工智能应用案例|雀巢：AI贯穿全链路，重塑食品行业数字化创新范式
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2025年12月22日 16:01
一、案例企业简介
雀巢作为全球领先
的食品饮料巨头，业务覆盖全球多个国家和地区，产品品类丰富，涵盖咖啡、营养食品、巧克力等众多领域。在数字化转型浪潮中，雀巢较早地将人工智
（AI）技术深度嵌入企业运营的核心环节，早在ChatGPT问世前就已启动AI在研

ZestyHut Unveils an AI Spice Generator Redefining How the World Measures Flavor
A new FoodTech innovation transforming the spice industry with digital precision, weight-based formulas, and human-train

案例的启示
在研讨会上，分享的用友客户成功案例为春雪食品提供了宝贵的借鉴和启示。这些成功案例涵盖了多个
业，展示了用友数智化解决方案在不同企业中的应用效果和价值。
某知名制造企业通过引入用友的数智化解决方
，实现了生产过程的全面数字化和智能化。通过智能化的生产设备和自动化的生产流程，企业不仅提高了生产效率
了产品质量和市场竞争力。该企业在产品研发环节，利用 AI 技术进行市场需求分析和产品设计优化

消耗中解放出来，重新放到更关键的位置。二、AI给食品制造业带来的四层改变老干妈的案例不是孤例，它折射出A
I在食品制造业落地的几个主要方向。第一层是品控与分拣的精准化。食品行业长期面临“品质一致性”难题：同一
原料，不同人、不同时段分拣，结果可能不同。AI视觉把“看一眼”变成可量化、可复制的数据判断。行业数据显
，计算机视觉对食品缺陷的检测率可超过95%，有企业的方便面饼瑕疵检测准确率超过99.5

合规风险，高效支撑品牌国内拓店与全球化供应链扩张。
案例3：700CC天然苏打水鲜果茶（东北头部新式茶饮连锁）

工艺参数并下发供应链工厂，保障全国产品口感一致性；AI自动完成配方合规校验与标签生成，降低食安风险，支
展。
四、FAQ大中型食品饮料企业PLM研发四大核心疑问
Q1：食品企业一定要用行业专属PLM，通用制造业PLM不能用吗？

A：通用机械、电子类PLM基于物料BOM逻辑设计，没有食

he copyright owner(s) are credited and that the original publication in this journal is cited, in accordance with accepted academic practice. No use, distribution or reproduction is permitted which do

率。
酿造一瓶酱油会有多少科技含量？在佛山市海天调味食品股份有限公司的“灯塔工厂”，一颗颗黄豆在传送带
的蹦跶中完成筛选——不靠人工，而是用“AI豆脸识别技术”毫秒级判断好坏并精准剔除；嗅闻酱油气味也不靠老
动”走向“数据驱动”。目前，公司已落地的数字化应用案例中，AI赋能占比超50%，订单交付周期大幅缩短、产品
营管理数字化普及率均处于全国前列。
让数据替代经验，制造变身“智造”。
伊之密是一家

How AI is making Unilever Foods unmissable online and in-store
Published: 15 May 2026
When it comes to the recipes we search for and the foods we buy, algorithms are increasingly fuelling our choices.

食餐品放入纸箱
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TX2-200将待发货的纸箱整齐堆叠在欧标托盘上
成功案例
史陶比尔 Stericlean 机器人打包土豆丸子
在萨克森的一家食品加工厂内，
为其在市场竞争中保持领先地位的关键因素。
自动化三明治生产线
一家美国食品生产设备制造商成功开发出全自动三明治生产线。该系统的核心就是史
比尔 TX2-60 HE 六轴机器人。
史陶比尔特殊机器人系列
HE 机器人系

餐桌上必不可少的调味品之一，成熟的酱油酿造技艺已有数百年历史。但在AI时代，这项古老的技艺正迎来一场变革。

在佛山市海天调味食品股份有限
司的“灯塔工厂”中，各条生产线实现高度自动化运转：智能色选机将颗粒饱满的黄豆筛选出来送入下一道工序；四层高的圆盘制曲机中数十吨曲料正
质检”“AI大数据发酵”等五项全球领先的技术。这些技术的应用，也为传统制造业转型探索出一条“绿色智能”的新路径。#2026活力