分类： AI在小麦加工的应用案例

，银色管道网络取代了传统车间的喧嚣与繁忙。企业引进MDDK磨粉机组与佐竹AI色选系统，打造每小时处理125吨小麦的核心加工工序。“技术升级使挂面生
产自动化率跃升至92%，人均效能较传统模式提升5倍。”姜飞翔说，智能色选机通过高光谱成像剔除毫米级杂质，确保灰分含量严格控制在0.48%以内。同时
温碾磨车间保持恒温环境，通过相变蓄冷技术将出粉温度降低15℃，完整锁住麦香。车间之外的革新还发生在与车间

用途面粉的定制化生产。
与此同时，企业建有96个筒仓，最大可储存约20万吨小麦，为原料供应提供稳定保障。
在生产组织方式上，企业近年来推进智能
改造，成立AI应用小组，将AI视觉识别、PLC智能控制等技术嵌入生产流程，覆盖套袋、灌装、封口、重量检测、金属检测到码垛等环节，实现全流程智能
一变化也直接反映在生产效率上。据介绍，面粉三期车间三条生产线每天可加工约1600吨小麦，而整栋8层面粉车间仅需4