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米，都离不开粮食加工装备的支撑。在第七届中国粮食交易大会上，智能碾米机、AI色选机等集体亮相，不仅展现了国产粮机在核心技术突破、产品创新
升级方面的丰硕成果，还勾勒出一条从技术跟跑到创新引领、从单机出口到成套出海、从“中国制造”到“中国智造”的精彩逆袭之路。
从技术追赶到创
新引领
国产粮机正以蓬勃之势，在创新浪潮中崭露锋芒。我国自主研发的新型数字化磨粉机等成为市场主流产品，大型连续式油脂浸出设备

产业新纪元”为主题，围绕大健康食品、循环经济、智能制造等内容全方位呈现公司的全球布局和业务进展。
首次
235万吨损失，相当于约2100万人一年的大米消费量。原来稻米产业的背后，藏着这么多“黑科技”，既保住了新鲜口
的生产生活方式。为把握这一趋势，益海嘉里金龙鱼成立AI科技应用小组，深化数据分析与人工智能应用，挖掘在
算产品与技术，形成了粮油生产工艺与质量管控典型应用案例，在行业内具有示范、引领和

五菱汽车打造 “智能岛柔性生产模式”，用 AI 重构汽车制造全流程：生产调度：自研 AI 群控系统，支持多车型10
遇” AI 面吧 ——48 秒一碗面，7 道 AI 食安检测全国首家 AI 智能面吧 2026 年落地深圳，从面粉到成品 48 秒全流程自
动化：核心技术：机械臂精度 0.02 毫米，复刻手工扯面；智能温控 ±0.5℃，保证汤汁口感；运营数据：单店仅需 2
人力成本减少 60%；

针对AI食品加工技术，盼盼食品2023年投入1200万元对生产车间进行智能化改造，引入人工智能、机器人、物联网等技术，将食品加工从传统粗放式向精细、标准和自动化升级。在和面车间，智能电子秤将原料配比精确到克，由智能投料系统送进揉面机，还设置“防呆措施”防止物料错配、漏配；面团揉好达标后，多功能成型一体机完成分切成型、回盘、放托，使面团准确落入模具。面坯经90分钟标准发酵后进入隧道式烤炉烘烤，烤炉出

从田间到餐桌 探秘AI赋能下的小麦的“变身”之旅
2025年06月21日 10:37 新浪网 作者 新华社 新华社官方账号
在粮食加工领域，通过智能化、数字化、一体化的全流程改造，AI技术正重构传统面粉加工业的价值链。近日，记者走进位于河南漯河的中粮智能工厂，实地探访小麦从田间到餐桌的全产业链智能化加工，看在新质生产力赋能下小麦是如何变成面粉，从田间走上餐桌。
记者：杨金鑫、姜亮
新华社音视频部

维成本有效下降，并获评东莞市智能工厂、广东省食品企业数智化转型典型案例。
品牌出圈，东莞老字号奏响发展“新乐章”
品牌出圈，既要品质过硬
营销服务能力，依托智算服务、可信数据服务与人工智能模型，为太粮定制AI营销智能体，接入全国超2000家商超销售数据、电商评价等多维数据。
春耕
耘，秋收冬藏，一粒好米，承载着农户丰收的殷切期盼，也见证着“广货行天下”的生动实践。从桂中沃土到千家万户餐桌，中国联通

例，成功上榜工业和信息化部公示的2025年数字化转型典型案例（“数字三品”方向）名单，依托AI技术实现生产全
条智能化升级，为传统米粉制造业数字化转型提供实践样本。作为专注米粉研发生产的企业，家天天食品针对传统
产中的痛点，运用AI算法构建工艺数字孪生模型，对配方配比、烘房参数等进行精准模拟调控，将研发周期缩短50%
大幅提升产品品质稳定性，同时在生产线嵌入智能检测系统，搭载视觉识别设备与传感器，

，益海嘉里（哈尔滨）粮油食品工业有限公司的厂区内，生产加工井然有序。超市里常见的金龙鱼、香满园等品牌米、面、油均产于此。这家于2007年落地冰城的老牌粮油企业，刚刚摘得新荣誉——2026年黑龙江省智能工厂认定。
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图片内容:
# 这座年加工能力超百万吨的“超级厨房”，正借助人工智能的力量，实现从“人工驱动”向“智能驱动”的华丽转身，为冰城传统制造业的转型升级提供了一个鲜活的样板

AI智能在面粉生产工艺设备标准化管理中，以AI+大数据替代人工经验，自动优化磨粉机轧距、粉管搭配、润麦加水量，减少80%以上人工干预。该智能系统可实时匹配原粮特性，动态优化工艺，提高出粉率、降低麸皮含粉，节能减损；还能通过近红外在线检测+白度/粒度实时监控，实现秒级反馈、自动纠偏，显著提升质量一致性。同时项目构建了全流程数字孪生与追溯体系，从原粮到成品全程可控、可追溯，保障安全，以此破解传统制粉“

在粮食加工领域，通过智能化、数字化、一体化的全流程改造，AI技术正重构传统面粉加工业的价值链。近日，记者走进位于河南漯河的中粮智能工厂，实地探访小麦从田间到餐桌的全产业链智能化加工，看在新质生产力赋能下小麦是如何变成面粉，从田间走上餐桌。记者：杨金鑫、姜亮新华社音视频部制作
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