老字号酱醋加速“智”变_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

酵罐整齐矗立,密闭管道纵横连通各个生产单元,机械臂精准完成装箱、码垛、转运工作。全新的年产4.5万吨原酿酱油食醋智能化生产线,已进入试生产阶段。
这家老牌酿造企业以智能技改、品质深耕、品牌焕新为抓手,完成从
传统老厂到现代化智能工厂的华丽蝶变。
站在参观通道上,恒顺万通公司董事长、总经理奚宽鹏指着全封闭的灌装车间,道出了现代化酿造的完整流程:原料经过预处理后送入密闭发酵罐,系统精准把控温度、湿度与发酵周期,

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