综述：人工智能在鱼糜质量控制与加工中的应用：当前的证据与未来机遇 蒂米莱欣·马丁斯·奥因洛耶（Timilehin Martins Oyinloye）和尹元炳（Won Byong Yoon）
时
间：2026年5月10日
来源：Processes
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摘要：鱼糜制造涉及复杂的多步骤操作，在这些操作中，原材料状态、配方和加热历史的微小变化都可能显著
感知鱼糜结构、成分和过程相关变化提供了新的机会[1,8,9]。当与人工智能（AI）、机器学习（ML）、深度学习（DL）或化学计量学建模结合使用时，这些
原文链接：https://m.ebiotrade.com/newsf/2026-5/20260510084250968.htm