古越龙山绍兴酒在黄酒勾调技术现代化方面实现了勾调数字化，其所在的黄酒产业园建成行业首个5G工厂，入选浙江省先进级智能工厂、未来工厂试点，实现“酿造智能化、勾调数字化、物流无人化、生产绿色化”，成为历史经典产业数字化转型的标杆。“十四五”期间，该产业在古越龙山等龙头企业引领下，联合江南大学等科研院所，在黄酒基础研究、智能酿造、健康功能挖掘等领域取得系统性突破，科研团队还达成原位选育“古越龙山1号酵母”、
原文链接：https://www.inewsweek.cn/observe/2026-03-26/29516.shtml