当老师傅的“手感”遇上AI：梅州盐焗鸡的数字化突围
2026-03-05 11:43:49 来源：央广网
央广网梅州3月5日消息（记者徐钡儿）产能从日产500斤跃升至10吨，产品一致性却提高了——梅州一食品生产企业的盐焗鸡生产线正经历这样的变
。这一变化的背后，是5G、AI与传统非遗工艺的碰撞。广东移动通过“连接+算力+智能”改造，让依赖“老师傅手感”的客家盐焗鸡实现了标准化生产。
针对温度控制不准、工艺标准不一等核心问题，广东移动通过智能算法对腌
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