拣
时间：2026年8月7日
来源：Smart Agricultural Technology
编辑推荐：
在采后农业加工阶段的蔬菜分拣过程需要准确性和效率。众所周知，人工分拣技术常常
致不一致性、成本增加和食物浪费。为了解决这一问题，当前研究建议采用一种新技术，即利用自监督学习（Self-Supervised Learning, SSL）和目标检测（Object
性、确保消费者安全，并防止全球每年数十亿美元的经济损失。人工智能（AI）和机器人技术的结合提供了一种突破性的解决方案，即实时自动化分拣技
原文链接：https://m.ebiotrade.com/newsf/2026-8/20260807001321597.htm
精度完成所有这些操作。
以下是使CUTR得以实现的三项关键能力。
智能
CUTR的AI算法利用成像模块的输入，通过分析农产品的外观来估计要切割部分的大小
析结果，CUTR会决定如何抓取农产品并进行切割。
灵活性
CUTR的性能已在叶类蔬菜和蘑菇上得到验证，同时它还适用于其他食品，如西红柿等。用户可以
括抓取、搬运和废料清理等环节。此外，对于人工和机器人协同工作的食品加工环境，CUTR还有助于节省空间和提高互操作性。
精密
CUTR无需使用传感器
原文链接：https://www.analog.com/cn/signals/articles/robit-ai-food-automation.html
机器人当服务员,“跟马斯克的新餐厅一样”。
“非常大胆的尝试”VS“业内AI先行者”
姜方俊生产沙拉轻食,是从研究制造设备开始的。他和在农机、加
设备领域具有传统优势的江苏大学合作,寻找专业的科技公司,定制了多条个性化的全自动产线。而产线研发出来后,整整2年时间,没有用于生产。
产线“
”不是进入包装盒,而是当“模特”——产线搭载的高速高清相机为这些原料蔬菜拍照,再将照片数据投喂给AI设备,工作人员再从这些记录着不同“高矮胖
原文链接：https://wxb.xzdw.gov.cn/wlcb/cbgz/202508/t20250807_594275.html
2025年智慧农业主推技术：果蔬智能分选与全链条数字化技术
日期：2025-12-11 10:43
来源：市场与信息化司
果蔬智能分选与全链条数字化技术
一、基本情况
针对我国农产品商品化处理水平低、加工过程信息化管理水平薄弱等难题,集成应用人工智能、机器视觉、光谱分析、物联网、云计算等先进技术,突破果蔬品质无损检测关键技术,实现果蔬智能分选分级,同时开发智慧加工管理云平台,打通从“田间到餐桌”的全产业链信息流及物流,实现从种植、采收、
原文链接：https://www.moa.gov.cn/ztzl/zhnyzxd/jsqy/202512/t20251211_6479620.htm
日，广西广播电视台广西卫视播放节目《AI成为新农具 数据成为新农资》聚焦位于青秀区的广西南宁晟发现代设施蔬菜基地凭借“慧种植”平台和AI神农大模型，从源头保障蔬菜的高品质与高产出。
初冬时节，在广西南宁晟发现
设施蔬菜基地，工人们正忙着采摘辣椒。这些辣椒根据“神农一号”大模型对市场需求的精准分析，被智能调拨至最佳销售目的地。有了AI这个新农具，辣椒从种植到生产、销售全链路的数据实现可视化，从源头保障蔬菜的高品
针对AI视觉分拣替代人工的果蔬案例，计算机视觉胡萝卜智能分选生产线可实现清洗、分选、装箱多环节自动化，单生产线代替人工13-15人；洋葱智能分级与无损剥皮生产线改善了作业过程大量粉尘、气味刺激的恶劣工作环境，其产品满足出口标准，提高了农产品产后粗加工的自动化装备能力。
收优良状态的果实，避免过早采摘导致的酸涩或过晚采摘造成的腐烂。
进入加工环节，AI的介入让农产品品质更有保障。在蔬菜分拣车间，智能分拣机通
过摄像头识别蔬菜的形态、色泽和瑕疵，结合重量传感器数据，在0.5秒内完成等级划分。那些符合出口标准的精品菜被输送至特定通道，而略有瑕疵的则
分流至加工流水线，制成净菜或腌制品。这种精细化分拣不仅提升了农产品的商品价值，更实现了“物尽其用”的资源优化。
销售与溯源：让每颗果实
原文链接：https://hea.china.com/articles/20251212/202512121780676.html
【云栖号案例 | 物联网&人工智能】蔬菜加工也能搭上物联网，数字化蔬菜工厂上云故事
数据库知识分享者
2020-02-26
公司介绍
我们公司是上海绿立方农业发展有限公司，成立于2012年，我们公司致力于农业数字化的解决方案打造，
水培叶菜自动化生产起步，进行现代农业产业化的革命性探索。
我们公司坚持以有机、绿色为基础，为农业提供可复制的数字化解决方案，结合IoT、人工智能、大数据等技术，为叶菜工场提供服务。
目前已经拥有7项发明专利和
，目前已集聚200余家相关企业，形成全链条产业生态，持续引领首都空天信息产业高质量发展。新发地数智美食“AI+净菜”团餐智能厨房应用场景位于新发地四季顺鑫净菜加工产业园内的“新发地数智美食净菜中心”，是全市首
以“AI+净菜”为核心的团餐智能厨房试点项目，占地约214平方米，于2025年11月启动建设。中心集成智能仓储、自动化加工、AI烹饪、全流程食安追溯等系统，创新“云厨+卫星厨房”模式，精准服务学校、园区、写字楼等团餐终端
本文作者：文旅丰台
原文链接：http://m.toutiao.com/group/7621499039003197988/?upstream_biz=VolcEngine
成为行业数智化转型悬而未决的核心难题。
基于希夕智能的食品垂类Physical AI大脑，机器人以不同的力，温柔完成如面食、蔬菜、鸡肉丸、猪肉丸等柔软
食材的夹取，以及食材加工如鸡胸肉切割、案板清理等，展示了AI与高精度力控技术应用在食品加工领域非标场景的可行性与稳定性。
早在WAIC 2025与WRC 202
5 的现场，希夕智能就带来了一次备受食品行业瞩目的技术突破。机器人在完全随机乱序的情况下，迅速完成关东煮的取料、串签、烹煮与递交。在WAIC 202
原文链接：http://cnews.chinadaily.com.cn/a/202608/21/WS6a881431a3105d3d7a27c4d9.html