判定……9月16日，记者走进晋城经济技术开发区，山西深视智造科技有限公司总经理焦孟科介绍，这套自主研发的AI猪肉白条视觉定级系统已投用国内头部屠宰企业智能车间，全线替代人工分级岗位，检测与分级效果得到企业认
。
该系统直击传统屠宰行业人工定级主观性强、标准不一、效率偏低、误差率高的痛点，依托3D机器视觉与AI算法自动完成白条识别、尺寸测量、等级判定，全程无人工干预、数据实时存档、分级标准统一，在国内率先落地肉制
原文链接：https://www.shanxi.gov.cn/zjsx/rwsj/gzlfz/202609/t20260922_10225717.shtml
巨头在业务中深入用AI的案例-嘉吉
农业数字化
2026/08/31 08:48
转发自双语智慧农业
嘉吉（Cargill）推出名为 CarVe 的 AI 系统，用计算机视觉实时指导屠宰线上的工人下刀，把本会被送进炼油厂的「隐性损耗」重新变成可上桌的肉。
至 2026 年 4 月，CarVe 已部署到三座牛肉加工厂，单班次处理多达 3,500 头牛，回收了数千磅本该沦为牛脂与宠物食品原料的食用蛋白。
嘉吉用 AI 把数千磅肉类重新端回餐桌
来源：TheSpoon
大多数人聊起食物浪费，想到的往往是被
民昇食品相关负责人介绍，公司之所以能够突破这一门槛，关键在于企业将AI技术深度融入屠宰加工全链条。
在技术层面，企业与中国移动合作投入超30
用于信息化建设，自主研发了集成IOT与RFID技术的数字化管理系统，为每一头牲畜赋予唯一电子身份证，实现了从活畜进场、屠宰加工、智慧检疫到出厂
全流程可溯源管理。
在检验检疫环节，企业开发的智慧检验检疫机器人利用深度视觉检测与识别技术，在屠宰生产线上完成非接触式检验检疫分析，系
原文链接：https://zsrbapp.zsnews.cn/home/content/newsContent/0/727822
——先后获评广东省农业龙头企业、高新技术企业，纳入市级重大科技专项项目库、预制菜重点项目库及市级首批AI示范点。是中山市首家“AI+屠宰”企业，也是广东省唯一一家全方位实现信息化、数据化运营的大型屠宰企业。
新园区试业的过去半年间，生猪、牛、羊的日屠宰量已分别稳定突破2200头、130头、300头。根据园区产能规划，未来日均可屠宰生猪1万头，年产能达360万头，可有力保障大湾区肉类产品稳定供应。民昇食品已通过“AI+屠宰”实现
本文作者：南方+客户端
原文链接：http://m.toutiao.com/group/7641964373943730715/?upstream_biz=VolcEngine
中国现代化生猪屠宰车间全自动流水线，外国网友直呼大开眼界
2026年10月09日 14:12 AI透视镜
一段中国现代化生猪屠宰车间的视频近期在海外社交平台爆火，超174万人观看，全自动流水线让外国网友直呼“大开眼界”。
一、核心亮
点：无痛致昏与全流程自动化
二氧化碳致昏：生猪进入密闭舱吸入高浓度
二氧化碳
，5-15秒内深度昏迷，全程无惨叫，这是外网惊叹“安静”的关键。
机械臂精准分割：AI视觉识别骨骼，机器人自动完成去头、剖腹、劈半等工序
原文链接：https://cj.sina.com.cn/articles/view/7096020433/1a6f4add106801psc8?froms=ttmp
南海这个案例，全国典型
南海农业农村 2026-09-13 07:00
好消息！
近日，佛山市南海区
生猪屠宰“异常生猪”AI预警
监管系统应用实例
成功入选中国动物疫病预防控制中心
“人工智能+动物检疫监督”实践应用案例
是全国15个上榜
例之一
并通过官方微信公众号
“国家兽医卫生”正式发布
面向全国推广
南海区生猪屠宰“异常生猪”AI预警监管系统应用实例入选全国“人工智能+动物检疫监督”典型案例。
创新检疫防线
AI智能防线筑牢生猪屠宰监管关口
为
系。
民昇食品相关负责人介绍，公司之所以能够突破这一门槛，关键在于将AI技术深度融入屠宰加工全链条。
在技术层面，企业与中国移动合作投入超30
用于信息化建设，自主研发了集成IOT与RFID技术的数字化管理系统，为每一头牲畜赋予唯一电子身份证，实现了从活畜进场、屠宰加工、智慧检疫到出厂
全流程可溯源管理。
在检验检疫环节，企业开发的智慧检验检疫机器人利用深度视觉检测与识别技术，在屠宰生产线上完成非接触式检验检疫分析，系
原文链接：https://epaper.zsnews.cn/epaper/zsrb/paperdate/20260613/part/2/articleid/5.html
病害猪AI识别模块毫秒级分析行为外观特征，自动报警死猪，筑牢安全关键防线。
颐丰智农 智慧屠宰线创新使用 AI技术，打造全程可追溯信息化管理平台，精准保障 “肉盘子 ”安全 。
AI“数猪官”通过计算机视觉毫秒级精准清点核验进场生猪。
原文链接：https://www.zs.gov.cn/gzw/gzyw/content/post_2533613.html
21日，第23屆中國—東盟博覽會南A社區展區路演活動圓滿落幕。廣西開放大學聯合廣西邕之泰實業有限公司項目《AI智宰大腦——生豬屠宰全鏈智能決策標杆場景與數據要素運用》精彩亮相，以“算力+AI+數據要素”創新模式，展
傳統生豬屠宰產業數字化轉型的“廣西探索”。
據了解，廣西開放大學項目團隊帶領學生攻堅生豬入場AI智能計量系統、屠宰環節AI智能質檢模塊、屠宰行業專項數據資產平台等多項創新成果，開發了垂類模型。該項目通過復雜
原文链接：http://gx.people.com.cn/BIG5/n2/2026/0928/c179462-41709328.html
国资要闻｜广西国控搭建“AI智宰大脑” 引领区域肉食产业集聚发展
2026-10-12 18:22 来源: 广西国资
视频摄制：广西云-广西日报记者 蓝于涵 实习生 黄丹丹
10月9日凌晨，南宁市青秀区五合社区，广西国控集团旗下广西邕之泰实业
限公司屠宰车间灯火通明。
流水线上，一头头生猪经过AI视觉自动识别计量后进入屠宰线，每头猪的检疫结果、屠宰时间、分割部位、成本构成，同步转化为清晰流转的数据轨迹。中控大屏上，日均屠宰和分割数量、月生产总量
本文作者：两广大地那些事儿