分类： AI在食用菌加工的应用案例

菇
成都神奇植物工厂
又要上新了
▲效果图
近日
在成都彭州市九尺镇
一座浅灰色的现代化建筑拔地而起
四川九天食用菌工厂化生产中心
一期项目已全面建成
正在进行设备安装调试等收尾工作
预计今年7月正式投用
植物工厂有
“数智大脑”
AI种菇、机器人采蘑菇
四川九天食用菌工厂化生产中心一期项目占地1万平方米，主要建设智能化食用菌栽培区（高温库），将结合现代农业科技、物联网、自动化装备及大数据管理，实

独特魅力。
现场签约的2个项目均为生命健康产业集群新型食品产业链项目。食用菌优种繁育及智能化生产加工中心一期项目用地400亩，计划投资10亿元，
聚焦现代化食用菌全产业链发展，打造集菌种培育、智能化种植、仓储保鲜、食品精深加工、科教示范于一体的标杆产业项目。项目全面达产后，将实现
注入技术动能。
本次发布的14个场景，其中8个场景机会、6个场景能力，覆盖AI赋能、低空经济、智慧水利、数字医疗、文学

金堂县依托天府菌都交易中心，已构建起从菌种研发、规模化种植、标准化加工，到集中交易、冷链物流、品牌销售的完整产业链，羊肚菌交易量占全
90%以上，年交易额超过80亿元。AI技术的引入，不仅为当地羊肚菌产业注入了新的科技动能，也为传统食用菌产业转型升级提供了可复制的“金堂样本”
（总台记者 张力 宋立业 央视网记者 邓宝仪）
责任编辑:小云

一朵香菇的“数智觉醒”：如何用大模型激活中国食用菌产业新质生产力？
布瑞克农业数据
2025-12-30 14:11·北京·优质财经领域创作者
“高质量数据集走
哪，AI就到哪。” ——这句2025数博会的金句，正从龙眼林、香蕉园，悄然飘入浙江庆元的菇棚、河南西峡的山坳、福建古田的菌棒车间、湖北随州的智
量数据集”为基石，训练垂直领域大模型，打造覆盖“菌种—栽培—采收—加工—消费”全链条的智能服务

AI训练师，能为我们的大模型搜集新数据。”
在小程序上传菌菇图片能得到AI提供的培育建议。人民网记者 覃心摄
覃能杰还为食用菌生产基地搭建了智
农业奔走的覃能杰，也在2026年锚定了新方向——打造高端绿色品牌，探索深加工，与高校合作研发适配食用菌产业的具身智能……一项项稳步推进，他
信“农业现代化，大有可为”。
(责编：冯肖慧、许荩文)

药工程技术研究中心等科研院所进行了深入持久的产学研合作。作为上海市食用菌产业技术体系健康产品加工技术示范基地，春芝堂与国家食用菌工程
术研究中心联合成立“联合科技创新中心”。双方围绕食用菌产品的配方优化、工艺改进和功效提升等关键环节，开展协同攻关。其中，《天然活性多糖
化的投入。除了新一代干法制粒工艺技术，企业积极引入全自动高速压片、AI视觉检查系统等先进技术和设备，构建新型全生产流程及智能智造体

AI訓練師，能為我們的大模型搜集新數據。”
在小程序上傳菌菇圖片能得到AI提供的培育建議。人民網記者 覃心攝
覃能杰還為食用菌生產基地搭建了智
農業奔走的覃能杰，也在2026年錨定了新方向——打造高端綠色品牌，探索深加工，與高校合作研發適配食用菌產業的具身智能……一項項穩步推進，他
信“農業現代化，大有可為”。
(責編：馮肖慧、許藎文)

人表示。在这里，一套强大的物联网与智能监控平台将构成整个工厂的“数智大脑”，投用后即可实现远程掌控、AI种菇、机器人采收分拣等。效果图在中央控制室的可视化大屏上，将实时展示各车间环境参数与设备状态，并设
培环境参数、无农药认证等‘生长档案’，真正实现从田间到舌尖的透明。”效果图全链升级集群打造全国工厂化食用菌产业示范新标杆随着这座“智能工厂”蓄势待发，彭州的现代化食用菌产业集群已然成形。彭州市食用

的带领指导下，邹城迅速实施了菌种研发、食用菌装备制造、食药用菌精深加工的全产业链升级计划，引育出杏鲍菇、羊肚菌等26个菌种，涉及金针菇、
、控制，降低了生产成本，提升了产品质量，公司产品A级菇率达到98%以上,“食用菌智能化生产物联网及安全追溯系统平台”入选农业农村部2021数字农业
村新技术新产品新模式优秀案例。友泓生物引入AIOT人工智能物联网技术，实现菌种培育到销售数据全流程可追溯；配备37

，促进了当地农村环境的改善和生态保护，实现经济效益和社会效益双赢。
AI+“爆改”食用菌产业
以“小菌菇”撬动“大产业”，核心是推动科技创新
产业创新深度融合，唯有如此，才能打破低水平竞争的桎梏。
“我多次强调精准育种、智能栽培和高附加值加工的重要性。不仅栽培环节需要智能化，
种、深加工、销售等各个环节亦离不开AI的支持和紧密结合。”李玉表示，产业要拥抱AI，迈入AI与食用菌高度融合的新时代。
眼