分类： AI在制糖业的应用案例

就把自家300亩蔗田耕种完毕。“‘滴滴农机’每亩收费200 元，比人工省50元，效率更高，一台农机顶得上20个人工。”江先导感慨。
2025年，来宾市率先试点“滴滴农机”数字化智能调度平台，通过云计算、大数据与人工智能（AI）算法，实现了农机与农活的精准对接。截至目前，当地已整合农机300余台，服务农户超千家。
AI为翼，糖业“高端化、智能化、绿色化”的变革正在发生。
来宾市实施糖业数字化转型服务

糖率提升0.25%！此技术国内有了吗？
2026-02-05 15:15
甘蔗种植制糖技术专题 , 科技&网校
巴西圣马诺埃尔糖厂率先应用AI，开启制糖工业智能化转型
YNTW.COM 近日，在全球最大的蔗糖生产国–巴西，人工智能技术正在深刻改变传统制糖
的面貌。
位于圣保罗州圣马诺埃尔市的圣马诺埃尔糖厂（Usina São Manoel）成功上马了一套名为”MM.IA”的智能压榨监测控制系统，实

业集团党委书记 董事长 金荣：广西糖业集团通过数智技术赋能甘蔗全产业链，推动产业智能化升级。在实现自身高质量发展的同时，保障国家糖业安全，并带动近9万户蔗农增收，助力乡村振兴。
数智销售 品牌走向国际
借助AI市场分析平台，广糖集团精准把握行情趋势，年销售额突破百亿大关。不止于此，通过深加工技术创新，还推出了获得布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖的甘纳朗姆酒等高附加值产品，让“广西糖”的品牌甜度与知名度持

智能化升级成为提质降本的核心引擎。来宾市与深圳东华集团合作发布全国首个“糖业大模型”，整合数据400万条，打造全产业链智能管理平台。全市8家糖厂实现全流程智能控制，广糖集团“甘蔗制糖智能化系统”达国际先进水平，蒸发能耗降低12.7%，煮糖周期缩短20%；东糖集团应用泛糖科技农务管理系统实现砍运收全流程数字化，运输损耗从5.2%降至2.8%；智慧蔗田通过物联网精准管控水肥，节水节肥25%，增产10%

托BI驾驶舱、智能预警等功能，实时覆盖生产、水质、设备运行等全维度数据，大幅提升水务调度效率与供水安全保障能力。
甘蔗现代农事综合服务中心打造广西首个糖料蔗全产业链数字化服务体系，配套小程序搭载“农小智”AI智能体，可随时随地为蔗农提供农技指导、生产提醒与病虫害在线诊断，以AI赋能传统糖业提质增效。
中国—东盟水果交易中心线上平台打通产供销全链路，搭建面向东盟的水果跨境交易数字化通道，助力桂果拓展

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数据“种”蔗
算法替蔗农看天看地保收成
过去蔗农种蔗，施肥浇水全凭代代相传的老经验。如今在来宾的“双高”（高产、高糖）糖料蔗基地和核心蔗区，土壤传感器与田间监测站等设备织成一张“数字蔗田”监测网，遥感AI图像识别土壤墒情、养分和病虫害，实施24小时盯防。来宾市糖业发展局副局长莫仁忠告诉记者：“‘数智蔗田’试点数据显示，水肥一体化可节水50%、节肥30%，甘蔗亩产突破8吨，每亩可为蔗农多带来12

使糖蜜综合利用率达100%，年总产值超12亿元。糖蜜从约800元/吨的低价原料，加工转化为酵母抽提物后，出口价格达2.5万—3万元/吨，价值跃升30倍以上。
数智技术是这场“变形记”的“隐形推手”。广西丹宝利酵母有限公司应用AI视觉检测系统，以每分钟数千次的速度完成酵母成品精准质检，大幅提升品控效率；而在蔗渣环保餐具生产端，来宾市多家企业实现机器人无人车间运转，用工减少90%；依托“数字蔗田”系统

据评估等10大模块及甘蔗常见种植痛点，可为20余万蔗农提供全周期智能指导。
图为无人驾驶飞行器实现精准施药、多机协同作业。黄振球 摄
良圻糖厂、金光糖厂、平吉糖厂3个示范基地，探索建设数字蔗情监测网络系统，打造AI大脑引擎。智能水肥控制系统通过田间传感器实时捕捉墒情、气象数据，经AI算法精准调配水肥，使甘蔗亩产提升1吨至2吨，蔗糖分含量提高0.8个至1.2个百分点，蔗农亩均增收500元至1000元

限公司持续发力夯实企业数字化战略根基，推动数字化、自动化“两化融合”，推进互联网、大数据、人工智能与传统的糖业制造业深度融合，推进企业数字化转型、网络化协同、智能化变革，加快糖业高质量发展步伐。
建设AI自动过磅系统，与农务砍运系统无缝集成，实现无人值守甘蔗过磅；DCS自控集成在行业内率先实现全自动连续煮制，节能降耗效果显著；自动装包替代人工装包、缝袋及搬运，解决人工作业耗时久、劳动力大、效率和卫

链深度融合。
会议明确，集团将聚焦农务生产、生产过程控制、安全管控、经营分析、产业协同关键场景精准突破。依托人工智能技术实现榨季砍运调度智能排布，科学优化蔗源运输、进厂节奏，提升榨季生产组织效率。运用AI预防性设备维护，确保榨季安全、稳定、连续运行。借助AI模型开展食糖市场数据汇总、行情识别与趋势分析，精准把握市场动态、科学指导经营决策。通过搭建统一数据中台，打通各业务板块数据壁垒，彻底解决信息孤