分类： AI在制糖业的应用案例

科技重塑“甜蜜”与“鲜味” 改革激活“沉睡”资产——新兴农场公司闯出农产转型新路径-新华网

糖料蔗产业长期面临用工难、成本高、效率低的痛点。如何破解这一制约行业发展的现实难题？新兴农场公司给出的答案是科技赋能。在甘蔗种植基地，由该公司与科研机构联合攻关落地的智能砍收机器人正在进行作业演示。这不仅是一次设备的展示，更是人工智能深度介入蔗糖产业的直观见证。通过打通良种繁育、标准化管护、智能机械化采收、农资配套等各个环节，公司构建了“良种赋能、智能作业、绿色农资、稳产增收”的循环农业模式。依托

科技赋能 让“糖罐子”更甜

和企业代表驻足。据介绍，以性信息素为核心的甘蔗螟虫绿色防控技术，在湛江蔗区示范应用后，农药减量25%以上，增产10%以上，同时节约了大量人工成本，经济、生态效益显著。
参会人员走进甘蔗新品种选育生产示范基地。
AI大模型为蔗田管理装上“智慧大脑”
从“会种蔗”到“慧种蔗”，数字化、智能化正在重塑甘蔗生产管理方式。今年广东省甘蔗年会提出，随着基因组学、物联网、大数据和人工智能快速发展，AI大模型将成

AI赋能制糖产业:从田间到工厂的可持续转型与精准优化 – 生物通

本研究聚焦AI技术在甘蔗/甜菜产业的应用，通过整合IoT传感器、ML模型与数字孪生技术，实现了从作物选育、精准灌溉到工厂工艺优化的全链条智能管理，显著提升了糖分回收率、资源利用效率及行业可持续发展水平，为农业4.0转型提供了实证范式。

研究团队构建了“数据驱动的农业-工业协同系统”。在田间，利用搭载多光谱相机的无人机与埋入式IoT传感器，实时采集作物株高、叶绿素含量及土壤墒情数据，结合卫星遥感影

冰糖葫芦智能熬糖工坊 – 虚拟实验

冰糖葫芦智能熬糖工坊
AI破解糖衣颜色密码 · 当舌尖遇见彩虹化学
✨ 探索焦糖化反应的微观世界 · 体验控制论的精准平衡艺术
糖浆反应釜可视化
核心温度
25°C
室温
反应阶段
未开始
蔗糖晶体
色泽指数
0
透明 → 琥珀
AI稳定性评分
0
控制精度
蔗糖熔融 水分蒸发 焦糖化 玻璃化
智能控制台
加热功率控制
低温 (80-120°C)
中温 (120-160°C)
高温 (160-20

蔗田医生:掌渠AI深耕糖业全链，打造可出海农业新质生产力标杆_财富号_东方财富网

蔗田医生：掌渠AI深耕糖业全链，打造可出海农业新质生产力标杆
产业互联网观察 修改于 2026年07月22日 14:12 北京
蔗田医生：掌渠 AI 深耕糖业全链，打造可出海农业新质生产力标杆
广西坐拥全国超 60% 糖料蔗种植面积，1135 万亩蔗田维系国家食糖安全，是名副其实的 “中国糖罐子”。但长久以来，甘蔗种植长期依靠农户传统经验，水肥盲目施用、病虫害滞后防治、气象灾害预判滞后、榨季产糖

食品行业AI应用不断深化，推动新产品开发与生产管理 | 亚洲日报

食品行业AI应用不断深化，推动新产品开发与生产管理
金贤娥 기자
2026-09-07 17:36
文档撰写与搜索超越，企业数据与实际业务流程结合
AI分析消费趋势，挖掘买家，直接控制生产设备
CJ第一制糖自主开发的基于AI的市场营销智能平台‘Food AI 360’ [照片=CJ第一制糖]
食品行业的人工智能（AI）应用正在不断深化。其应用范围已从简单的文档撰写和资料搜索，扩展到通过消费者趋势分

AI赋能“甜蜜事业”，广西这场研讨会聚焦糖业转型 – 媒体报道 – 广西壮族自治区工业和信息化厅网站

AI赋能“甜蜜事业”，广西这场研讨会聚焦糖业转型
2026-07-09 11:13 来源：广西云-广西日报
日前，“人工智能赋能‘甜蜜事业’高质量发展+行动学习”项目研讨会在南宁召开。来自各地市工信部门、高校院所、行业协会及制糖企业的相关负责人和业务骨干齐聚一堂，共话糖业转型新路径。
广西是中国最大的糖业生产基地，食糖产量占全国60%以上，被誉为“中国糖罐子”，承担着全国绝大部分的食糖供应任务。在

崇左牢牢端稳国家“糖罐子” – 市县工作 – 广西壮族自治区科学技术厅网站

崇左现代智能产糖覆盖生产、产业链延伸及全流程数字化环节。生产环节因地制宜推广水肥一体化技术，发挥良种良法主导作用，整合产业扶持政策提升覆盖面，推动糖料蔗生产向“旱涝保收”转变；同时综合施策提升机械化水平，坚持“以收定种、全程适配”原则推进机收落地，支持本地农机企业研发小型化、半自动化机型，实现农机供给与农艺要求精准匹配。产业链延伸方面加大糖循环经济项目招引力度，推进“五个一批”建设，积极探索糖业与