全流程智能工厂刚刚斩获浙江省“先进级”智能工厂认证。走进车间，传感器实时监测着800个发酵罐的温度湿度，AI动态调整工艺参数，使产品品质稳定性提升30%——这是传统工匠“开耙”技艺与现代科技的世纪握手。而在安徽
江，海神黄酒集团的数字化车间正以每小时2万瓶的速度灌装。生产部长谈长琴表示，改造后效率提升400%，水耗能耗却降了20%。更惊人的是，这家曾专攻料酒的企业，现已开发出七大系列200多个品种，前五月产值突破1.1亿元。当
本文作者：阿拉微上海
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