人工智能赋能，广州这项益生菌制品生产技术达国际先进水平

保留率不低于60%，粉剂活菌保留率不低于80%，各项指标远超市场同类产品。
在溯源体系建立上，该项目建立益生菌保健食品全链路可信溯源体系，结合SHA-256加密与区块链存证技术，实现溯源覆盖率达100%，菌落特征识别准确率不
于99%。此外，攻克了益生菌保健食品全链条活性稳态调控与多剂型柔性制备技术，可实现多剂型快速切换，有效降低活性波动、提升产品合格率，全方位支撑益生菌产业向产业化、标准化、高品质方向发展。
该项目成功研发的益

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