合成生物学正在改变你的餐桌——糖酒会上这些“黑科技”食品,3年后可能上你家餐桌

,入选了中国科协发布的“2026重大工程技术难题”——“AI驱动实现营养功能因子精准设计及功能食品智能制造”
这个项目要解决的问题是:每个人的基因、肠道菌群、健康状况都不一样,对营养的需求也不一样。
现在的膳食
南是按年龄、性别划分的,给的是“大众版”建议。但谢明勇指出,每个人的基因、表观遗传、肠道微生物和营养
康状态不同,对营养素和功能成分的需求也不同,统一的标准覆盖不了个体差异。
他设想的场景是这样的:老年
本文作者:富贵说

原文链接:https://c.m.163.com/news/a/L9C5ID8105561JSU.html