技术革新成为提升品质与效率的关键
在传统的鱼糜及干腌水产品加工流程中，人工操作占据
导地位，从原料的清洗、切割、搅拌到腌制、干燥等各个环节，不仅耗费大量人力物力，而
且易受人为因素影响，导致产品质量参差不齐。加工过程中温度、湿度、时间等关键参数的
制往往依赖于经验判断，难以实现精确管理，这不仅限制了产品品质的进一步提升，也严重
，如物联网（IoT）、大数据分析、人工智能（AI）算法等，能够实时监测加工过程中的温度
技术革新成为提升品质与效率的关键
在传统的鱼糜及干腌水产品加工流程中，人工操作占据
导地位，从原料的清洗、切割、搅拌到腌制、干燥等各个环节，不仅耗费大量人力物力，而
且易受人为因素影响，导致产品质量参差不齐。加工过程中温度、湿度、时间等关键参数的
制往往依赖于经验判断，难以实现精确管理，这不仅限制了产品品质的进一步提升，也严重
，如物联网（IoT）、大数据分析、人工智能（AI）算法等，能够实时监测加工过程中的温度