要局限于特定领域的视角，聚焦于AI和智能技术在食品和水产品体系中的应用。例如，Kundu等（2026）主要关注鱼类
食品质量和安全评估方法。Oyinloye和Yoon（2026）专门研究了AI在鱼糜质量控制和过程关联监测中的应用，自适应控制
数字孪生主要作为新兴机遇进行讨论。Yadav等（2026）提供了更广泛的综合论述，涵盖海鲜加工操作中自动化、机器
、AI、物联网及相关数字技术，而Liu等（2026）则专注于AI辅助生物活性肽的发现。总体而言，这些综述表明了AI在
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