iometric fluorescent tag for rapid monitoring of seafood freshness at refrigerated temperatures》的论文。我校为论文第一完成单位，该研究得到了国家自然科学基金青年项目、广东省普通高校重点领域专项及佛山市自筹经费类科技创新项目的支持。
水产品在冷藏储运过程中易发生腐败变质，传统检测方法存在操作复杂、设备依赖性强等问题，难以满足现场快速检测需求。针对这一问题，研究团队将荧光传感材料与人工智能技术相结合，构建了水产品新鲜度智能检测平台。