液体速冻技术重塑餐饮供应链，破解海鲜“最后一公里”鲜度难题_深圳市瑞雪制冷设备有限公司

速冻机通过“全浸没式速冻”工艺，将整条金枪鱼在25分钟内完成-50℃深冻，表层冰衣厚度仅0.5毫米，较常规干冰冷冻减薄60%，既避免水分流失又提升仓储运输效率。
某挪威三文鱼供应商采用该技术后，鱼肉肌纤维完整度提升至
98%，DHA等Omega-3脂肪酸保留率超95%，冷链运输半径从1000公里扩展至5000公里。更值得关注的是，设备搭载AI视觉分拣系统，可根据鱼体大小自动调节速冻参数，单日处理量达20吨，人工成本降低40%。
技术的环保属性同样突出。液体速

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