turera aplicando la IA de control autónomo a la industria química*2 y también a la producción de alimentos fermentados como el sake y el yogur, así como a la producción de antibióticos y otros productos farmacéuticos que hacen uso de enzimas, así como de levaduras y otros microorganismos.
Daichi Haboshi, Presidente, Consejero Delegado y Director de Elaboración de Cerveza de Craft Bank, comentó: “Como cervecero que se encarga a diario in situ de todo, desde la preparación hasta la fermentación, esta iniciativa ha sido muy significativa. Antes, las pruebas de fermentación se realiz
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