焙黑科技抢先看：智能配方、无人柜刷屏，这届展会藏着行业新密码
绿茵小苑
2025-11-27 13:52
一、开篇：你买的网红面包，可能是 AI 设计的？
清晨的面包店飘出麦香，但背后的生产逻辑早已变天。中研普华数据显示，2025 年健康烘
焙市场规模已破 1800 亿元，而 AI 正成为破解同质化困局的关键钥匙。从 Oreo 新品研发到社区面包店收银，人工智能已渗透产业链每一环 —— 更重磅的是，2026 天津烘焙展即将把这些 “AI 烘焙黑科技” 搬上展台，从业者直呼 “年
本文作者：绿茵小苑