神奇大米从哪里来 科研团队智能碾米技术落地 破解精米营养单一难题

养单一难题
发稿时间:2026-03-20 06:17:00 来源: 中国青年报
制图:洪克非(由AI辅助生成)
家住长沙市井湾子的陈女士最近忧心忡忡,她和丈夫都去医院
、南京财经大学联合攻关18年的“AI精准碾米技术”实现产业化落地。这种从加工端切入的突破性技术——能精准提炼大米糊粉层、富含膳食纤维和谷维
者、亚健康人群带来了饮食新选择。
“磨去精华留下糖”
中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程研究中心教授林亲录在接受中青报·中青网记者

原文链接:http://news.youth.cn/gn/202603/t20260320_16565538.htm