香氣的同時，發酵時間減少 28%-
日本 東京 – 2025年9月26日
Craft Bank Co., Ltd.
Yokogawa Electric Corporation
位於京都府的精釀啤酒釀造商 Craft Bank 株式會社與橫河電機株式會社共同宣布，進行了一項概念驗證（PoC）測試。該測試將自主控制
AI（以強化學習為基礎的演算法——Factorial Kernel Dynamic Policy Programming，簡稱 FKDPP）應用於獲獎精釀啤酒「Bank IPA」*1 的發酵製程中。
在釀造人員依照該 AI 所生成的溫度設定計畫手動操作的情況下，發酵時間由原本的 336 小時縮短
原文链接：https://www.yokogawa.com/tw/news/press-releases/2025/2025-09-26/