新发地数智美食“AI+净菜”团餐智能厨房应用场景
北京日报客户端
2026-03-20 20:37
位于新发地四季顺鑫净菜加工产业园内的“新发地数智美食净菜中心”，是全市首个以“AI+净菜”为核心的团餐智能厨房试点项目，占地约214平方米
于2025年11月启动建设。中心集成智能仓储、自动化加工、AI烹饪、全流程食安追溯等系统，创新“云厨+卫星厨房”模式，精准服务学校、园区、写字楼等团餐终端。通过AGV搬运、机器人切配、智能烹饪矩阵等技术，实现食材加工
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