作为全球首家啤酒饮料行业“灯塔工厂”“可持续灯塔工厂”，青岛啤酒在数字化蝶变过程中面临适配差异化动态生产场景以保证酿造质量稳定和效率的难题。柳建厚带领团队跳出传统人工操作思维，将30余年实操经验、工艺诀窍、工况微调技巧拆解量化，把匠人“手感”转化为精准数字参数，自主研发“算法模型”让AI系统读懂百年酿造精细逻辑，补齐智能设备柔性生产短板，实现人工精工与智能科创的深度协同。他认为智能化不是简单让机器代替
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